Французький салат з дієтичним майонезом + буза на грилі
Французький салат з дієтичним майонезом
морква 30г, корінь петрушки 20г, зелений горошок 30г, картопля 30г, яблука 20г, солодкі огірки 20г, кефір 50мл, маленька гірчиця, полісолодкий, крихітний білий перець, сіль та яєчні голівки, олія для їжі 15мл, гарнір із петрушки.
Підготовка: готуйте очищену рівномірно нарізану кубиками моркву, коріння, картоплю та зелений горошок у підсоленій воді або на пару до м’якості. Ретельно промиті яблука також нарізають кубиками від шкірки, а солодкий огірок кружляють. Підготовлену таким чином сировину змішують у глибокій скляній мисці. Тим часом додаємо гірчицю до яєчних білків і по краплях додаємо олію для їжі, поки не вийде маса густої майонезу. Приправте сіллю, полісолодкою, білою квасолею і плавно змішайте з кефіром. Залийте цю заправку овочами і подайте, посипавши дрібно нарізаним соусом петрушки.
Busa roston
буса 150г, олія 5мл, спеція гриль, кухонна сіль
Підготовка: обсмажте обидві сторони очищеного філе куща, присмаченого спеціями на грилі та звичайною сіллю, на невеликій кількості олії до червоного кольору.