Темний або гіркий шоколад - це різні назви одного і того ж продукту з високим вмістом какао, що забезпечує багаторазову користь для здоров’я. Якщо ваша справа - піклуватися про себе, це ваш шоколад.
Юридичний склад
"Саме продукт, отриманий з какао-продуктів та цукрів, містить, без шкоди положенням пункту b) цього розділу, щонайменше 35 відсотків від загальної кількості сухих речовин какао, з яких 18 відсотків щонайменше сто становлять какао-масло і щонайменше 14 відсотків сухих і знежирених речовин какао "
У будь-якому випадку, нормально знаходити комерційний шоколад із вмістом какао більше 50%.
Трохи історії
Чистий шоколад - це тип шоколаду, який не містить молока, і відсоток какао може регулюватися в різних країнах. Інші характеристики полягають у тому, що він зазвичай містить менше цукру, ніж інші види шоколаду, що надає йому характерний гіркий смак, що також дає йому назву, особливо в Південній Америці.
У деяких випадках ми можемо знайти різновиди або типи шоколаду без цукру або що його замінили інші підсолоджувачі з меншою калорійністю. Зазвичай це продукти, відомі як легкі. Як варіанти з цукром, так і інші, як правило, мають менше калорій, ніж інші цукерки.
Властивості темного шоколаду
Оскільки багато корисних для здоров'я шоколаду походить від какао, темний шоколад, маючи найвищий вміст, представляє їх у більшій частці.
Деякі з цих переваг дають поліфеноли та антиоксиданти, які можуть забезпечити нам такі переваги, як зменшення серцево-судинних захворювань, деяких видів раку, зниження рівня холестерину, кров'яного тиску або передчасного старіння.
Харчова інформація
У наступній таблиці ми представляємо поживний вміст середнього продукту. Інформація про калорії та інші дані можуть різнитися у різних виробників або вмісту какао у продукті.
| Енергія | 550 Ккал |
| Жири | 32г |
| з яких насичує | 19г |
| Вуглеводи | 60г |
| з яких цукри | 46г |
| Білок | 5г |
Після попередніх чотирьох варто прокоментувати деякі міфи та вірування щодо калорій, які забезпечує чорний шоколад або якщо він товстіє. Якщо ми звернемо увагу на 550 ккал, що забезпечує нам лише 100 г соковитого делікатесу, очевидно, що його слід вважати продуктом з високою калорійністю.
Люди, схильні накопичувати кілограми, повинні вживати їх в помірних кількостях, бажано в перші години дня, щоб організм встиг їх спалити і щоб він не накопичувався.
Продукти
Далі у вас є вибір чорних шоколадних цукерок за найкращою ціною, яку ви можете знайти на Amazon. Найбільша ланцюг дистрибуції тепер також приносить вам найкращий шоколад додому.