Поділіться
Ми припускаємо, що навіть ніде більше, принаймні з нами ви вже дізналися про цілий ряд різних альтернатив їжі. Щодо замінників м’яса, ми повідомляли про тофу або соєве м’ясо, а також про сейтан, тобто про пшеничне м’ясо. Однак, оскільки є багато з нас, хто не надто любить м’ясо тварин, ми вирішили познайомити вас з іншою альтернативою м’ясу рослин. Темпе - це те, що ви неодмінно повинні знати!
Що криється за справді специфічним "дизайном"?
На перший погляд це схоже на хліб із непросіяного борошна, змочений у білому шоколаді. Ні, не хвилюйтеся - вам це точно не сподобається. Темпе або темпе, індонезійське м’ясо чи навіть соєвий камамбер - це все назви одного продукту, на якому ми сьогодні зосередимось. Маркетинг стверджує, що це соєвий продукт найвищої якості коли-небудь, але чи відповідає він вам «смаком» і смаком, вам доведеться судити самі. Батьківщиною цього продукту є Індонезія, зокрема острів Ява, звідки він повільно, але впевнено розширюється по всьому світу.
Джерело фото: pinterest.com
Темпех як повноцінний замінник м’яса
В азіатських країнах темпех споживають так само часто, як і м’ясо тварин у нашій країні. З цього випливає, що ви можете повністю замінити ним м’ясо тварин. Темпех отримують шляхом вирощування та бродіння сої. Це, мабуть, говорить вам, що це буде така здорова їжа, як грім.:-) І не помиляйся. Однак це ще не весь процес його виробництва. Відварені боби, поки ми говоримо про сою в цілому, потім завантажуються в спеціальні культури, які виростають над нею і, таким чином, надають продукту білий колір і одночасно необхідну жорсткість.
Вам буде цікаво
Ви знаєте, як зробити чашу Будди? Ми маємо для вас докладні інструкції
-
23 0
- 25.05.2018
Любителі сої люблять темпе. Ви його не знаєте?
-
16 1
- 06.06.2016
Він може похвалитися дійсно вдалим контентом
Користь темпе - велика частка білків (майже 20%), клітковини, кальцію, калію, фосфору, міді, заліза, магнію, марганцю, цинку, натрію, фолієвої кислоти та вітаміну В12 (це найбагатше рослинне джерело цього вітамін). Також варто згадати той факт, що з ним можна працювати буквально будь-яким способом. Це залежить виключно від ваших смаків, уподобань та фантазій. Їсти його можна свіжим, тушкованим, вареним, смаженим, а також, наприклад, маринованим і смаженим на сковороді. Ви навіть можете приготувати спред із темпе або додати його до салату або макаронних виробів, навіть замість м’яса гуляшу.
Джерело фото: pinterest.com
Обов’язково для активних спортсменів
Чудовим вибором стане темпе для активних спортсменів, саме завдяки високому вмісту білка. І останнє, але не менш важливе, слід також підкреслити надзвичайно легку засвоюваність та нульовий вміст солі. Смак темпе варіюється десь між куркою, горіхами та сиром. Ви також можете споживати його у випадку безглютенової дієти. Ви можете легко купити Темпех у магазинах здорової їжі або навіть в Інтернеті, навіть у копченому або ароматизованому вигляді.