Лосось містить барвник, який називається астаксантин, який значно знижує рівень білка в крові, що свідчить про запалення.
Тому при регулярному вживанні лосось сприятливо впливає на ДНК, яка несе гени. Його харчова цінність дуже висока, оскільки вона містить багато жирних кислот омега-3. Ми добре знаємо, що це не може вироблятися організмом самостійно, тому його надходження важливо. Якщо організм не отримує жирних кислот омега-3 протягом тривалого часу, можуть виникнути симптоми дефіциту:
депресія, порушення зору, екзема, серцеві скарги та ревматичні болі. Це зменшує ризик аритмій та інфарктів через поліненасичені жирні кислоти. Завдяки високому вмісту білка він забезпечує організм великою кількістю енергії. Також настійно рекомендується вагітним жінкам вживати лосось. Олія лосося - відмінна їжа для плода, а також знижує ризик передчасних пологів. Дітям також важливо споживати цей вид риби, оскільки це покращує розумовий розвиток.
Лосось можна їсти свіжим або копченим. Копчений лосось - дуже смачний делікатес у всьому світі.