Тест на воду - чи залежить смак кави від води? В основному всі думають, що смак кави залежить від кави. Тобто тип кави і смаження. Що в основному відповідає дійсності. АЛЕ, і зараз справа в тому: якість води також впливає на смак і аромат нашої кави.

тест

Той, хто не вірить, може спробувати на собі. А зараз давайте розглянемо домашній тест на каву VGF - яку воду ми повинні використовувати для приготування кави та чаю? або частина випробування води, проведеного.

Великий тест на воду - або яку воду використовувати для нашої кави

У відео 8 випробуваних порівнюють однакову каву, виготовлену з 5 видів води.

Якщо ви вже переглянули відео, то, мабуть, я не буду знімати жарт, якщо виявлю, що м’яка вода краще для кави. Але давайте подивимося, чому це так.

Вплив води на смак кави

В основному є два типи води, м’яка і жорстка. Однак вони мають різні "відтінки".

У відео вище VGF Home випробував наступні 5 видів кави на водній основі.

  • Відфільтрована вода з обладнанням для очищення води
  • Кухонний фільтр для води
  • Чапвіз, Будапешт, В. округ.
  • М’якша мінеральна вода
  • Мінеральна вода з високим вмістом мінералів

Для простоти тепер я розділю тип води лише на дві групи: жорстка і м’яка.

Жорстка вода

У жорсткій воді багато мінеральних речовин, розчинених у воді. Оскільки ми хочемо витягти з кави вміст сухої речовини, вода, насичена мінералом, може поглинати менше вмісту сухої речовини, тому кава не матиме повноцінного смаку.

М'яка вода

Оскільки м’яка вода має менше мінералів і може поглинати більше сухих речовин з кави, смак кави буде складнішим, ситнішим і м’якшим. Незалежно від того, досягається це за допомогою пристрою для фільтрації води, пристрою з колодязним фільтром або м’якої мінеральної води з низьким вмістом мінералів.

Результат випробування води

У світлі вищесказаного, не дивно, що всі вісім випробовуваних вибрали якийсь тип кави з м’якою водою як найкращий. Тож тест підтвердив те, що ми вже знали.

Кава, виготовлена ​​з м’якою водою, є більш тонкою, ніж кава, виготовлена ​​з жорсткою водою.

Не просто говорити в ефір, кінцевий результат говорить сам за себе. (Вищий бал краще)

Великий тест на воду - це висновок

Якщо ви до цього часу не звертали уваги на те, з якою водою готуєте каву, можливо, ви захочете спробувати її також з м’якою водою, ви відчуєте різницю. І це не просто вода, а кава, на яку варто звернути увагу.

Кілька років тому я спробував нову каву, яка містить 100% екстракту ганодерми крім кави арабіки. Кава, яка справді не дає мені спати, але при цьому не крутить мого серця. Спробуйте оригінальну каву ганодерми самостійно!