Макарони з зниженим вмістом вуглеводів Я провів тест днями, щоб вам було простіше вибрати з величезного вибору!

Я вибрав три найпопулярніші марки дієтичних макаронних виробів: макарони Dia Wellness, макарони Diabestar (-50% CH) та макарони з зниженим вмістом вуглеводів Rédei (-50% CH)

Під час тесту мені було цікаво, яка з трьох марок дієтичних макаронів найбільше нагадує традиційні макарони за кольором, смаком і текстурою, а разом із цим їх склад, калорії та вміст вуглеводів відповідають вуглеводної дієти і бажано чистої принципи харчування.

(Зауважу, що випробування продукту не підтримано жодним виробником, моя думка як об’єктивного, гастроблоггера та простого споживача базується на моєму особистому досвіді.)

Процес тестування: я готував 5-5 десятиліть кожної марки макаронних виробів суворо відповідно до опису на упаковці.

Я скуштував кожен і оцінив їх за 3-бальною шкалою (1 бал: найслабший, 2 бали середній, 3 бали: найкращий) за кольором, смаком, текстурою, складом та харчовою цінністю.

Дієтичні рецепти макаронних виробів у блозі >>> Дієтичні рецепти макаронних виробів

Приготування макаронних виробів із зниженим вмістом вуглеводів

1. Спочатку я приготувала макарони з зниженим вуглеводом Dia Wellness:

Згідно з описом на мішку, я кип’ятив 5 разів води (2,5 дл) на 5 дкг тіста, потім, виливши сире тісто в солону, киплячу воду, вимірявши час секундоміром, я готував 2 хвилин від точки кипіння. Після цього я накрив його кришкою, зняв з плити і набрякав ще 10 хвилин згідно з регламентом, потім процідив.

2. Приготування макаронних виробів з вуглеводами з зниженим вмістом діабестару:

Крім того, як описано на мішку, я кип’ятив у десять разів більше води (0,5 літра) для 5 дкг тіста, а після виливання сирого тіста в солону киплячу воду за допомогою секундоміра для вимірювання часу готував 14 хвилин від повторного кипіння. Після цього я процідив його без набряків.

3. Приготування макаронних виробів з вуглеводами з низьким вмістом вуглеводів:

Як і тісто Diabestar, я кип'ятив десять разів води (0,5 літра) для 5 дкг тіста, як описано на мішку, і, виливши сире тісто в солону киплячу воду, виміряв його протягом 14 хвилин від кипіння пункт із секундоміром. Після цього я процідив його без набряків.

пасту

Досвід використання макаронних виробів із зниженим вмістом вуглеводів:

Колір приготованих макаронних виробів з вуглеводним відновленням:

  • Для традиційних макаронних виробів - варені Колір макаронів Dia Wellness є найближчим, приємним, блідо-жовтого кольору дуже апетитно, його можна практично сплутати з традиційними макаронними виробами.
  • Кольори макаронних виробів Rédei та Diabestar однакові, дещо темніші, тьмяніші, з трохи сіруватим, але все ж смачним кольором, на мою думку, лише волосся за макаронами Dia Wellness.

Оцінка за кольором:

  • Слайд оздоровча паста: 3 бали
  • Паста Diabestar: 2 бали
  • Макарони Редей: 2 бали

Дієтичні рецепти соусів

Смак і консистенція приготованих макаронних виробів із зниженим вмістом вуглеводів:

  • Всі три макарони мають приємний смак, без неприємних ароматів, тому я не можу написати про них жодного негативу. Вони також отримали 3-3-3 бали за свій смак!
  • Для послідовності, я повинен сказати, Макарони Dia Wellness найкраще підходять для традиційних волосся, шовковистий, ніжний, зовсім не жувальний.
  • Що стосується текстури, паста Rédei вийшла на друге місце, оскільки вона трохи більш жувальна, ніж Dia Wellness, але все ж абсолютно їстівна.
  • За фактурою Діабестар став бронзовим призером. Ці дієтичні макарони дійсно al dente 😉, але не неїстівні!
  • Жоден з трьох не склеївся під час варіння або фільтрування.

Оцінка на основі смаку та текстури:

  • Макарони Dia Wellness: 3 + 3 бали = 6 балів
  • Макарони Редей: 3 + 2 бали = 5 балів
  • Макарони Diabestar: 3 + 1 бал = 4 бали

Склад макаронних виробів із зниженим вмістом вуглеводів:

Склад макаронів Dia Wellness:

  • Борошно TL50, борошняний концентрат (пшеничне і кукурудзяне волокно, пшеничний білок, рослинний жир, цільнозернове борошно, соєвий білок, ферменти, наповнювач: Na-бікарбонат, Na-пірофосфат, загусник: карбоксиметилцелюлоза натрію), яйця, вода

Склад макаронів Діабестар:

Склад макаронів Редей:

  • пшеничне борошно, життєво важлива клейковина, вівсяна клітковина, питна вода
  • Перше, що виділяється, це те, що кожне тісто було з білого борошна (пшеничне борошно), це мінус-бал для кожного виробника. Невелика кількість цільнозернового борошна також використовувалася для тіста Dia Wellness, це те, що ми пишемо на їх користь!
  • Вміст вуглеводів у всіх трьох випадках плюс білок і клітковина. У випадку з макаронами Dia Wellness, на жаль, до цих білків і клітковини також додано деякі наповнювачі та загусники, що також віднімає бал від їх вартості.
  • THE Макарони Diabestar та Rédei позитивні для цього вони не містять ніяких добавок і не містять яєць. Оскільки відсутність яєць не є важливим фактором при вуглеводній дієті, сьогодні можна очікувати відсутність добавок, тому мені не дали додаткових балів за це.

Оцінка за складом:

  • Слайд оздоровча паста: 1 бал
  • Макарони Редей: 2 бали
  • Паста Diabestar: 2 бали

Дієтичний рецепт макаронних виробів з сиру

Середня харчова цінність макаронних виробів із зниженим вмістом вуглеводів у 100 грамах (виходячи з інформації на упаковці):

Зміст калорій:

  • Ридова паста: 333 ккал/100 г (2 бали)
  • Макарони Diabestar: 333 ккал/100 г (2 бали)
  • Макарони Dia Wellness: 241 ккал/100 г (3 бали)

Що стосується калорійності (завдяки одному і тому ж складу), Редеї та Діабестар однакові. THE Макарони Dia Wellness містять менше калорій. Це позитивно.

Вміст вуглеводів (з них цукор):

  • Очеретяне тісто: 36,7 г (2,29 г) (2 бали)
  • Макарони Diabestar: 36,7 г (2,29 г) (2 бали)
  • Макарони Dia Wellness: 33,9 г (3 бали)

Макарони Rédei та Diabestar мають однаковий вміст вуглеводів. THE Макарони Dia Wellness містять у волоссі менше вуглеводів, що також нахиляє баланс на свою користь.

Вміст білка:

  • Макарони з очерету: 30,2 г/100 г (3 бали)
  • Макарони Diabestar: 30,2 г/100 г (3 бали)
  • Макарони для слайдів Wellness: 15,2 г/100 г (2 бали)

Вміст білка в макаронах Rédei та Diabestar однаковий, вдвічі більший, ніж у макаронах Dia Wellness.

Вміст волокна:

  • Макарони з очерету: 21,7 г/100 г (2 бали)
  • Макарони Diabestar: 21,7 г/100 г (2 бали)
  • Макарони для слайдів Wellness: 33 г/100 г (3 бали)

Тісто Rédei та Diabestar має однаковий вміст клітковини. THE Макарони Dia Wellness мають більший вміст клітковини, це робить його більш годувальним, що дуже важливо в дієтичних продуктах (ми не будемо голодні протягом години).

Вміст жиру (з них насичений):

  • Очеретяне тісто: 2,45 г (0,47 г) (3 бали)
  • Макарони Diabestar: 2,45 г (0,47 г) (3 бали)
  • Макарони для слайдів Wellness: 5,0 г/100 г (2 бали)

Тісто Rédei та Diabestar має однаковий вміст жиру. Макарони Dia Wellness мають вдвічі більший вміст жиру як Diabestar і Réde. (Це призводить до низького вмісту вуглеводів.)

Зосередьтеся на харчовій цінності:

  • Макарони Dia Wellness: 13 балів
  • Паста Diabestar: 12 балів
  • Макарони Редей: 12 балів

Кінцевий результат тесту на макарони зі зниженим вмістом вуглеводів

  • Загалом всі три макарони з зниженим вмістом вуглеводів - прості, прості у виготовленні, вписуються у вуглеводну дієту.
  • Ні під час приготування їжі, ні подачі вони не злиплись.
  • Всі троє смачні, макаронні вироби з фактурою, але Макарони Dia Wellness найбільше нагадують текстуру, колір і смак традиційних макаронних виробів.
  • THE З точки зору харчових цінностей великих відмінностей немає, але, маючи макарони Dia Wellness, макарони Dia Wellness вигідніші..

Макарони Dia Wellness доступні ТУТ >>> Замовити товари Dia Wellness

Кінцевий результат підрахунку балів:

1 місце: Макарони Dia Wellness: 23 бали

2 місце: Паста Rédei: 21 бал

3 місце: Паста Diabestar: 20 балів

Ціна макаронних виробів Dia Wellness: 250 г 675 HUF (2700 HUF/кг)

Ціни на макарони зі зниженим вмістом вуглеводів Rédei: 250 г 417 Ft (1668 Ft/кг)

Ціна на макарони Diabestar: 200 г 377 Ft (1885 Ft/кг)

(Ціни є середніми за березень 2017 року)

Зі свого досвіду з тестом я дійшов висновку, що серед доступних і популярних на сьогоднішній день макаронних виробів із зниженим вмістом вуглеводів немає суттєвої різниці в якості чи харчовій цінності.

Ви можете знайти більше корисних порад щодо способу життя ТУТ >>> Поради щодо дієти

Приємного апетиту!

Дані та інформація, що містяться в реєстрації, носять лише інформаційний характер і не замінюють лікування та поради кваліфікованого дієтолога.!

Вживання макаронних виробів, представлених у цій статті, категорично заборонено людям, чутливим до глютену!