Що стосується сирів фета, то всі спочатку думають про Грецію, сонячне світло, помідори та якийсь легкий салат, можливо, трохи курячої грудки фета або хороший маленький гіроскоп - якщо це не має значення в калоріях. Однак вам також знадобиться найкращий сир фета, щоб приготувати найкращі рецепти сиру фета. Але де вдома можна знайти товар, який найбільше нагадує справжній?

слідами

Навіть не сир фета

Справжню фету не обов’язково знайти легко, оскільки вона заслуговує на захист географічного походження, як, скажімо, Токай. Тобто це можна назвати лише фетою, яка була зроблена в Греції. До речі, на той час це було дуже хвилююче рішення з боку Європейської Комісії, оскільки до цього вона надавала територіальний захист лише продуктам, які також носять географічну назву - як у випадку з Токай, шампанським або коньяком, які вже згадувалося. Тут аргументовано, що особливі кліматичні умови, унікальні звички ведення коз та овець надають феті особливість. Отже, з 2007 року фета можна називати лише грецьку фету, а інші версії стали відомими як вершковий білий сир.

Справжня фета - це твердий сир, виготовлений з овечого або козячого молока, який зберігається у розсолі. Фета може містити до 30 відсотків козячого молока, виготовляється з непастеризованого молока і є настільки особливим, що переважно відводити тварин туди, де вони можуть годувати травами.

Ми не говоримо, що варто починати робити фету в домашніх умовах, але для продуктів, які ви купуєте в магазині, багато хто робить помилку, відразу ж зливаючи з неї сольовий сік. Хоча зберігати фету не складно, проте це не просто упаковка Емменталя назад у папір. Це також добре видно на відео нижче, що кожен, у кого занадто багато солі, може заливати його молоком. Але за давньогрецьким методом навіть оливкова олія, тому, крім того, текстура насиченого вершкового сиру змінюється і дозріває трохи довше. І третій спосіб - це спосіб придбання його в магазині, просто перекладіть його в звичайний пластиковий контейнер замість пластикової кришки, залийте соком і знову поставте в холодильник.!

Справжній грецький сир фета

Хоча ми знаємо, що ми можемо назвати це лише фета, який є грецьким продуктом, він все ще є на багатьох упаковках або з грецьким прапором, або з Санторіні, або з якимось грецьким мотивом. Ну, ми отримали грецьку фету для тесту у грецькому продуктовому магазині, до речі, прямо з Греції. З цим ми пізніше порівняли, наскільки греки тримають хороші сири для себе і що вони означають для нас на експорт. Ми також розглядали сири, які з гордістю посилаються на свою грецькість, але їх не можна назвати фета. Під час сліпого тесту учасники не знали, який крем - білий, який - фета, ми просто попросили їх скуштувати, що їли греки, коли купували фету, і судити про сири перед ними.

Результати

Третє місце: Lyttos feta - 2,8 бала - Алді (1299 форинтів)