У Новій Зеландії не вистачає яєць, оскільки вони переходять на вільний вигул

Є дві причини дефіциту: з одного боку, споживання яєць зростає в Новій Зеландії - протягом десятиліття воно становило лише 200 на душу населення на рік, а зараз 230 - а з іншого боку, фермери намагаються перейти на вільний вибір.

guardian

Останнє є більшою проблемою, оскільки плече або вільний вигул - це велика зміна в порівнянні з корпусом клітин промислових розмірів. Однак на фермерів тиснуть:

Зростаючий попит на стабільні яйця з вільного вигулу може призвести до тимчасової нестачі, за словами представника мережі зворотного відліку Нікджіл Саван, який сказав Радіо Нова Зеландія:

«Ми тісно співпрацюємо з виробниками яєць, адаптуючись до зростаючого попиту. Тим не менше, на жаль, час від часу буде очікуватися дефіцит. Ми робимо все можливе, щоб їх мінімізувати, і ми віримо, що догляд покращиться в найближчі місяці ".

Майкл Брукс, виконавчий директор Новозеландської асоціації птахівників, каже, що торговим мережам також важко отримати необхідну кількість, оскільки національна популяція курей-несучок скоротилася з 4,2 млн. Птахів у 2018 році до 3,6 млн. В цьому році.

Це зниження зумовлене фермерами, які шукають нові території та інфраструктуру для побудови більшої економіки вільного вигулу. Через це вони зазнають величезного тиску і стресу, і багато хто просто відмовляються від виробництва яєць, сказав Брукс.

"Супермаркети також можуть відчувати труднощі з отриманням потрібної кількості яєць".

Брукс також зазначив, що вільний вигул є набагато складнішим, оскільки такі речі, як погода, забруднення кормів, поширення хвороб та вища смертність курей також повинні бути вирішені - все це призводить до зростання принаймні на 50 відсотків споживачів .

У той час як десяток яєць з вільного вигулу коштує в Новій Зеландії 7 доларів, більшість супермаркетів продають 30-кліткові яйця за 9,5 доларів.

Антуанетта Лейрд, керівник відділу зв’язків з харчовими продуктами продовольчої групи продовольчих товарів Нової Зеландії, зазначила у своїй заяві, що, хоча компанії не загрожує дефіцит, „спостерігається явне зростання попиту на яйця вільного вигулу, оскільки споживачі стають більш стурбованими добробут тварин ".

Кількість компаній, що продають яйця з вільного вигулу, подвоїлася з 2010 року, але все ще є занепокоєння тим, що точно не визначено, що це означає.

У 2017 році розслідування Newsroom показало, що мережа Countdown продала мільйони яєць на вільному вигулі, які насправді надходили з житла в клітках.

В Європейському Союзі традиційні яєчні клітини почали поступово припиняти свою діяльність у 2012 році, тоді як Швейцарія була першою державою у світі, яка повністю заборонила цю практику в 1992 році.

У Новій Зеландії не вистачає яєць, оскільки вони переходять на вільний вигул

Без хробака немає пташиної пісні

Неважко зрозуміти, наскільки вони також відіграють важливе значення для сільськогосподарського виробництва, тому їх наявність або відсутність є ключовою проблемою.

Зокрема, так звані епігеїчні види - які мешкають на поверхні землі - знаходяться під загрозою і повністю зникли з деяких районів Британії. Основними причинами цього є інтенсивне сільське господарство, надмірний обробіток ґрунту та використання хімічних речовин.

Більше того, відсутність глистів є поясненням того, чому популяція молочниці співаючих у Великобританії впала. Ці птахи годують своє потомство переважно навесні видами дощових черв’яків.

Дослідники попросили фермерів викопати свої поля та підрахувати різних червів, які вивертають із землі. В середньому після кожної траншеї було виявлено дев’ять стригучих лишай, але в три рази більше у здорових районах.

Без хробака немає пташиної пісні

На ринок кидали яєць, придатних для курчат

Півні давно стали гострою проблемою у виробництві яєць. Оскільки вони не несуть яєць, вони марні в цьому секторі, і півні цих порід ростуть недостатньо швидко для виробництва м’яса (тому годувати їх було б дорожче),

Доктор Люджер Брело, дітище цієї технології, сказав, що тест працює аналогічно тесту на вагітність і є точним на 98,5 відсотка.

Для цього в яєчній шкаралупі лазерно вирізають отвір шириною 0,3 міліметра. Потім на зовнішню частину яйця надходить повітря, внаслідок чого крапля рідини залишає отвір. Відновлений зразок стає синім при контакті з хімічним маркером, якщо в яйці розвивається півень, а білок, якщо розвивається курка.

Відфільтровані таким чином півні навіть не повертаються в інкубатор, ці яйця використовуються як корм для тварин.

А яйця першої вибраної таким чином зграї знаходились на полицях магазинів у Берліні в листопаді. Власник технології Селеггт ("вибрати" англійською мовою та "яйце" - яйце) планує зробити цю технологію доступною для незалежних інкубаторів з 2020 року. Однак я хотів би розповсюдити вироблені таким чином яйця по всій Німеччині наступного року.

На ринок кидали яєць, придатних для курчат

Кімнатна рослина, що очищає повітря, генами кроликів

Раніше цей самий ген використовували для тополь, а зараз було показано, що цей трюк працює для кімнатних рослин.

Для перевірки функції гена рослини поміщали в контейнери, що містять або бензол, або хлороформ, і рівень хімічних речовин вимірювали з часом. У тій же установці експеримент проводили із звичайними установками та порожніми контрольними резервуарами, а потім порівнювали результати.

Згідно з експериментами, концентрація бензолу в "нормальних" рослинах і порожніх контейнерах лише незначно знизилася, а концентрація хлороформу не змінилася.

Однак концентрація бензолу в ГМ бігунах впала на 75 відсотків за вісім днів. А рівень хлороформу впав настільки низько за шість днів, що його навряд чи вдалося виявити.

Зараз вчені також досліджують, чи може бігун також знизити концентрацію інших небезпечних хімічних речовин, чи потрібно шукати інші гени, наприклад для фільтрування формальдегіду. Наприклад, цей матеріал виділяється з текстилю або утворюється під час варіння.

Кімнатна рослина, що очищає повітря, генами кроликів

Закуски з крикету також потрапили в магазини Англії

З минулого тижня незвичні гризуни доступні у 250 магазинах Sainsbury. З огляду на це, я хотів би наголосити на зростаючій ролі дикої їжі, особливо в дискусіях щодо глобальних змін клімату. Через забруднюючі наслідки світового виробництва м’яса все більше людей цікавляться комахами: їх можна вирощувати у значно більших кількостях, не вимагаючи великої кількості землі, води чи корму. Це робить їх ідеальними кандидатами на альтернативні продукти харчування, і навіть їх виробництво є стійким.

Лондонський Eat Grub пакує хрусткі цвіркуни і використовує вищезазначений екологічний продукт, щоб переконати покупців, що варто перекусити комаху на обід. За словами виробника продукту

Цвіркуни - це звичайні домашні цвіркуни (Acheta domesticus), які виводяться в Європі. В одній упаковці бл. Є 50 штук, всі доступні за 1,5 фунтів стерлінгів. І якщо споживачі пройдуть стадію "дмухання", тоді

За даними одного дослідження, бізнес, що їстівні комахи, також може скласти 520 мільйонів доларів до 2023 року. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, щонайменше 2 мільярди людей регулярно споживають комах, і ці крихітні товари також можуть допомогти прогодувати зростаюче населення.

По всьому світу споживається понад 1000 видів, але майже жоден з них не з’являється в меню багатих країн. До цього часу комах для споживання людиною можна було купувати лише на випадкових ярмарках або в Інтернеті в Англії, тому Сенсбері зробив великий крок вперед у цій галузі.

Комахи мають низьку калорійність, а також підходять для безглютенової та безмолочної дієти, маючи дуже високий вміст білка.

На грам цвіркуни мають більше білка, ніж яловичина, курка або свинина: 100 грамів комах містять 68 грамів білка, тоді як яловичина містить лише 31 грам білка.

А які думки покупців?

Інший клієнт, Тім Джонзе, також відзначив їх появу як слабке місце. Він вважає, що він більше схожий на якийсь екскремент тварин. Однак, на його думку, вони також мають приємний, пряний, злегка лісовий горіх, і незважаючи на жахливі погляди його колег

Закуски з крикету також потрапили в магазини Англії

Одно з найрідкісніших сортів пива у світі загрожує зміною клімату

Брюссель та дослідження температурних змін у провінції Пайоттенланд на південь від нього викликали сумнів у майбутньому ламбічного пива, яке готують лише в цій провінції.

Традиційний період приготування - з жовтня по квітень. Зроблене пізніше пиво бельгійці називають "безомердом", що буквально означає "надто багато літа". (Влітку умови для виготовлення цього виду пива не є сприятливими, в повітрі занадто багато мікроорганізмів, які можуть зіпсувати пиво./Ред.)

Остигнувши, ламбічне пиво переноситься в дерев'яні бочки, де контактує з мікроорганізмами, що живуть у деревині. Ідеальна температура для дозрівання нижче 25 градусів, вище якої бактерії можуть потрапляти в цінний сік, який його руйнує.

Спільне дослідження, в якому взяли участь дослідники клімату Марк та Аса Стоун, дослідник пива Адам Харбо з Lambic.info та пивоварня Cantillon у Брюсселі показали, що це період, придатний для пивоваріння, у 1900-х роках був ще 165 днів, але зараз скоротився до 140 днів. Через перепади температур початок сезону було перенесено на пізню осінь, а закінчується вчасно, на початку весни.

Існує побоювання, що ця кількість днів приготування страв буде продовжувати зменшуватися і що може статися катастрофа, подібна до 2015 року: того року пиво довелося викинути, бо погода була занадто спекотна.

Марк Стоун, директор Інституту толерантності при Новому університеті Мексики, сказав: «Наслідки кліматичних змін будуть поступово проявлятися, поки не досягнуть певної точки. Наші результати показують, що Кантільйон відчуває зміни в умовах приготування. Щоб не перевищити певний поріг, знадобляться зміни в практиці пивоваріння, що виходить за межі їх традиційної практики ".

Кантільйон, який виробляє 400 000 пляшок кислого пива щороку, вже забив на сполох: виробництво цього спеціального соку може бути під загрозою в майбутньому.

Власник Кантільйону Жан Ван Рой повідомив у блозі Брюссельського пивного міста, що штучне охолодження браги змінить смак пива.

Одно з найрідкісніших сортів пива у світі загрожує зміною клімату

Дорожнім гусям загрожує дорожній рух

Понад півмільйона гусей живуть у теплі місяці в країні та 2,5 мільйона зим, що на 95 відсотків збільшує кількість популяції порівняно з даними 1960-х років.

Завдяки інтенсивному сільському господарству в Нідерландах і м’якому клімату, він ідеально підходить для європейських видів диких гусей.

"Це небезпечна ситуація. Я бачив, як деякі птахи літають перед транспортними засобами або просто йдуть дорогою. Вони захищають свою територію.

Схіпхол та провінція Північна Голландія роками борються за видобування тисяч диких гусей в одному з найбільших аеропортів Європи, незважаючи на заборону суду. Вони стверджують, що птахи загрожують багатьом людським життям в авіації. Мисливці марно їх розстрілюють, вони не можуть ефективно зменшити свою чисельність. За їхніми словами, найбільш гуманним рішенням було б випасати птахів у контейнери та знищити їх вуглекислим газом.

Прес-секретар Rijkswaterstaat, який відповідає за безпеку дорожнього руху, повідомив голландській газеті De Telegraaf, що постійно будуються огорожі, щоб тварини не знаходились на дорозі. Однак він визнав, що проти літаючих птахів нічого не варто. "Ми не можемо цього уникнути", - сказав він.

Дорожнім гусям загрожує дорожній рух

Мініатюрні роботи можуть зменшити використання пестицидів

Використання мініатюрних робототехнічних роботів може стати вирішенням проблем та проблем, пов’язаних із використанням хімічних речовин, що використовуються на ріллі, скороченням харчових відходів та відсутністю роботи - читайте у The Guardianen.

Однак, хоча в лабораторних умовах вже були зроблені вдосконалення, вони ще не доступні у продажу у Великобританії. За оптимістичним сценарієм, це може статися протягом останніх 3 років, але для цього знадобляться величезні інвестиції та високий рівень підприємницьких знань у приватному секторі.

Якби роботи працювали на полях, вони могли б забезпечити інсектицидами - і лише - рослинами, які в них потребують, на відміну від сучасних інсектицидів та методів (що використовуються англійською мовою як “спрей для молитви”). 95 до 99 відсотків агенти витрачаються даремно, коли вони поширюються по всій землі. Це збільшує шанси виробити стійкість до більшості бур’янів та шкідників, що спонукає фермерів використовувати ще більше хімічних речовин. Ця процедура також дуже шкідлива для організмів-запилювачів, таких як бджоли, що забороняє використовувати велику кількість багатьох речовин у формі ковдр.

- сказав Тобі Брюс, професор хімічної екології комах з Університету Кіл. «Фермери продувають агенти, проти яких спостерігається стійкість, шкідників не вбивають, оскільки вони стали більш просунутими, стійкішими в цій області. Натомість корисних комах (таких як запилювачі) вбивають », - додав він.

Якби ці продукти застосовувались безпосередньо на заводі в невеликих кількостях і розподілялися роботами, також можна було б повторно використовувати заборонені та обмежені агенти, сказав виданню Саймон Блекмор, керівник кафедри сільськогосподарської робототехніки Університету Харпера Адамса. Таке добре контрольоване, цілеспрямоване використання засобів захисту рослин може запобігти поширенню шкідників, однак воно буде в невеликих кількостях, що не буде шкідливим для бджіл або сприятиме зростанню стійкості до наркотиків.

Блекмор стверджує, що роботи змогли б відфільтрувати фрукти та овочі, які деформуються і, отже, мають меншу ринкову вартість, або ті, які все ще замалі, незрілі для їх збору. Це також зменшило б кількість харчових відходів.

Застосування роботів, якщо вони будуть доступні в короткостроковій перспективі, може полегшити шкоду, заподіяну Brexit, яку деякі фермери вже відчували під час останнього збору врожаю через брак дешевої робочої сили на імпорті.

Блекмор та Джі Чжоу, керівник проекту в Інституті Ерлхема, зауважили, що, хоча машини знаходяться на просунутій стадії лабораторного розвитку, для виведення їх на ринок потрібно ще докласти зусиль. Багато компаній, що займаються сільськогосподарськими технологіями, наполягають на своїй нинішній бізнес-моделі, що базується на великих транспортних засобах та обприскуванні великих площ, і побоюються, що ця модель зміниться через поширення більш точних, цільових технологій.

- Блекмор сказав, а потім додав: "нам потрібно більше стартапів, щоб з'являтися в цій області".

За словами Тобі Брюса, нещодавно була похвальна ініціатива щодо зменшення використання інсектицидів: виробники пестицидів та фермери розпочали співпрацю з експертами з біотехнологій з метою використання вже доступних технологій, таких як феромонна пастка, яка захоплює шкідників без використання хімічних речовин, і що забезпечує хороший показник поширеності шкідників для планування більш серйозного контролю.

Крім того, фахівці все частіше використовують власні генетичні ознаки рослин для відлякування шкідників. Наприклад, деякі сорти пшениці природним чином розвивають свої захисні механізми проти помаранчевої пирію. Ці властивості використовуються у 60 відсотках виробництва зернових у Великобританії, зменшуючи потребу в хімічних речовинах.