Доктор Майк, випускник біохімії в Університеті Хобарта і доктор з питань харчування в Університеті штату Пенсільванія, вирішив прояснити сумніви, які існують щодо вуглеводів, скільки з них нам слід їсти і коли їх їсти.

Як дієтолог, Майк заявляє, що більшість клієнтів, які звертаються до його клініки, дуже розгублені щодо того, приймати вуглеводи чи ні і як це робити. З цієї причини він створив "Ієрархію вуглеводів".

вуглеводів

Щоб зрозуміти цю ієрархію, ви повинні мати на увазі, що:

1- Їжа, яка знаходиться в основі піраміди, містить найбільше вуглеводів і калорій і, як правило, не має поживних речовин. По мірі просування вгору по піраміді продукти містять менше вуглеводів і менше калорій, а загалом і більше поживних речовин.

2- Вживання їжі, яка знаходиться на найвищому рівні піраміди, змусить вас почуватись набагато ситішими, ніж якщо ви їсте продукти, які з’являються внизу.

3- Ви повинні їсти набагато більше їжі з верхньої частини піраміди, ніж з нижньої. Спробуйте зменшити або виключити продукти та напої, що з’являються на 1 і 2 рівнях піраміди, тобто ті, що знаходяться внизу.

4- Якщо вам потрібно вилучити з раціону більше вуглеводів і більше калорій, щоб швидко схуднути, працюйте над тим, щоб зменшити або виключити зі свого раціону також продукти, які з’являються на третьому рівні піраміди.

5- Не виключайте зі свого раціону продукти певного рівня, якщо ви все-таки споживаєте будь-яку їжу, яка знаходиться на нижчому рівні. Наприклад, не припиняйте споживати рафіновані макарони, якщо продовжуєте їсти печиво.

Напевно, у вас зараз все трохи зрозуміліше, тож саме час знати, як використовувати цю ієрархію протягом усіх прийомів їжі, щоб ви могли здорово схуднути.

Команда соку Shutterstock

Ось такі кроки ви повинні виконувати!

Крок 1

Перед тим, як почати, запишіть все, що ви їсте протягом звичайного дня, від моменту пробудження до засинання. Не забудьте скласти список протягом дня, тому що, якщо залишити його на ніч, про якусь їжу, яку ви їли вранці, може бути забуто.

Крок 2

Прочитайте весь список і визначте спожиті вуглеводи. Визначивши їх, вкажіть, до якого рівня ієрархії вони належать. Вам просто доведеться написати номер рівня поряд з їжею, яка містить вуглеводи.

Shutterstock Africa Studio

Крок 3

А тепер погляньте на список і подивіться на їжу, яку ви їли, що відноситься до рівнів 1 і 2. Якою ще їжею ви могли б їх замінити?

Крок 4

Включіть ці зміни у свій раціон на найближчі два тижні і не вносіть ніяких інших змін, поки ви не налаштуєтесь.

Крок 5

Якщо протягом дня ви не споживали жодної їжі з перших двох рівнів протягом дня, поверніться до списку та визначте, які продукти ви споживали, що належать до останніх 4 рівнів. Чи вживаєте ви більше їжі з рівнів 5 і 6, ніж з рівнів 3 і 4? Якщо ні, встановіть 3 стратегії, щоб мати змогу збільшити споживання продуктів харчування, що належать до груп 5 і 6, і зменшити кількість продуктів, що належать до групи 3.

Дотримуючись цих 5 етапів ієрархії вуглеводів, ви зможете правильно вживати необхідні вуглеводи.