У нас проблема. Звіт Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA) показує, що 68% підлітків (від 10 до 18 років) в ЄС п'ють енергетичні напої. Серед них 12% мають споживання "високого хронічного" 7 літрів на місяць, а ще 12% мають "високе гостре" споживання. Але якщо ці дані здаються вражаючими, прочитайте наступне: 18% дітей у віці від 3 до 10 років є споживачами енергетичних напоїв. І на чому заснований успіх цих продуктів? У великій кількості різних комунальних послуг, для яких вони споживаються. Вони використовуються студентами для навчання, підлітками і не такими підлітками, які поєднують їх із алкогольними напоями, коли вони виходять на вулицю, спортсменами для підвищення фізичної працездатності, людьми, яким потрібно не спати.

тиха

Але як споживачі, питання, які ми повинні задавати собі, різні. Чи представляє споживання цих продуктів ризик для здоров'я? Чи безпечні інгредієнти енергетичних напоїв? Який зв’язок між споживанням таких напоїв, як Red Bull, Monster, Burn або Rockstar, та ожирінням серед дітей? Давайте проаналізуємо чотири основні групи інгредієнтів, присутні в цих видах продуктів. Кожен поважаючий себе енергетичний напій містить ряд химерних сполук, на яких заснована велика частина його реклами. Я маю на увазі таурин, карнітин, женьшень тощо. Однак, згідно з EFSA, жодна з цих молекул не показала жодної користі. Немає наукових доказів того, що таурин позитивно впливає на когнітивні, серцеві або м’язові функції. таурин не дає крил. Також L-карнітин, інший інгредієнт зірки, не сприяє швидшому відновленню м’язової втоми, відновленню скелетних м’язових тканин або збільшенню витривалості. Те саме стосується женьшеню та подібних інгредієнтів. Звіти EFSA руйнівні.

До другої категорії інгредієнтів енергетичних напоїв входить кофеїн, алкалоїд, відкритий німецьким хіміком Фрідріхом Фердінандом Рунге в 1819 році. Чи має кофеїн, окрім того, що «збуджує нас», якісь позитивні ефекти? Офіційну відповідь дає група експертів ЄС з питань харчування, алергії та дієтології. Кофеїн, у дозах не менше 75 мг, покращує різні когнітивні процеси, пов'язані з підвищеною увагою, пам'яттю або навчанням. Крім того, було показано, як ця молекула сприяє фізичним вправам за певних умов.

А скільки кофеїну в енергетичному напої? Більшість цих продуктів мають концентрацію 32 мг/100 мл. Беручи до уваги, що найуспішніші формати представлені в одиницях 500 мл, загальна кількість кофеїну становить 160 мг, що більше ніж удвічі перевищує 75 мг, які EFSA встановлює як мінімальну межу для ефективності. Однак чи може цей алкалоїд бути негативним для здоров'я? Відповідно до кількості споживаного. Гостра передозування кофеїну (я вже не кажу про смертельну дозу) досягається при вживанні від 300 до 400 міліграмів залежно від маси тіла та рівня толерантності споживача до цієї сполуки. Після цього порога з’являються симптоми неспокою, нервозності, безсоння, шлунково-кишкових розладів. Ну, лише за допомогою двох одиниць монстра (тих самих, які потрібні для підвищення фізичної працездатності) гостра передозування кофеїном подолано. Турбує.

У третій категорії основних інгредієнтів енергетичних напоїв ми маємо низку таких вітамінів групи В, як ніацин, пантотенова кислота, вітамін В6 та вітамін В12. Хоча ці мікроелементи отримали позитивні претензії від EFSA, їх присутність є лише свідченням. Недавні дослідження показують, що іспанцям не тільки не потрібно додавати ці інгредієнти, але і те, що високий рівень цих вітамінів міститься в продуктах, які ми споживаємо щодня.

Нарешті ми дійшли до великої загрози цих продуктів: цукру. Заперечувати на даний момент існування прямої кореляції між надмірним споживанням цукру та такими захворюваннями, як ожиріння, діабет, карієс, серцево-судинні захворювання тощо є абсурдним.

Сучасна рекомендація ВООЗ полягає в тому, що споживання цукру не повинно перевищувати 50 грамів на день. Недавній документ ВООЗ підтримує ту саму рекомендацію, але також вказує, що якщо добове споживання цукру зменшиться до 25 грамів, це отримає додаткові переваги. А скільки цукру в одній 500-мл консервованій банці? Ні більше, ні менше, ніж 73 грами, майже втричі більше всього щоденного цукру, рекомендованого ВООЗ, і практично того самого, що міститься в 15 пакетиках цукру. А як щодо калорійності? Якщо банка кока-коли має енергетичну цінність 139 Ккал (що вже безглуздо), у 500-мілілітровій баночці енергетичного напою Burn має 300 Ккал. Більше ніж удвічі енергетична цінність кока-коли та дуже високий відсоток середньої калорійності, рекомендованої для переважної більшості людей ! Ці дані надзвичайно стурбовані і тим більше, враховуючи, що серед дітей та молоді, найпоширеніших споживачів енергетичних напоїв, високий рівень ожиріння.

Усі ці дані не залишають місця для сумнівів. Безвідповідальне споживання енергетичних напоїв потрібно якомога швидше припинити, і для цього органам охорони здоров’я потрібно вжити термінових заходів. Незважаючи на те, що вони є законними продуктами, їх склад та реклама, в яких беруть участь елітні спортсмени, яких наслідують мільйони молодих людей, повинні бути переглянуті.

Шановні читачі, протягом цієї статті я намагався відповісти на багато питань, що стосуються світу енергетичних напоїв. Однак є питання, на яке я не маю відповіді. Як можливо, що з доведеними руйнівними наслідками дитина може придбати енергетичний напій у будь-якому закладі харчування без будь-яких перешкод? Я особисто не розумію.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами