Субота, 10 вересня 2011 р
Смажений кролик Дукан
Я рекомендую цей рецепт, оскільки він є пороком, він соковитий і зі смаком, який я люблю ! і найголовніше з усіх 100% Дюкана.
Кролик
Білий винний оцет
Вода
Часник і зневоднена петрушка
Сіль
Так само просто, як розігріти духовку до 200 ° і, розділивши кролика на чверті, трохи промийте його, щоб усунути кров.
Якщо ви бачите шматок жиру, скористайтеся можливістю, щоб його видалити.
Ми поміщаємо кролика в посуд із пірексу або безпосередньо на піднос (я роблю це в посуді через клопоти з вимиванням цілого лотка.)
Купаємося склянкою води, половиною оцту і посипаємо порошком часнику і петрушкою «ЩЕНО».
Сіль за смаком (пам’ятайте, що ми не повинні зловживати сіллю.)
Ставимо в духовку (середня частина) і трохи знижуємо температуру до 180º, щоб це робилося повільно. Раджу поставити миску, придатну для духовки, з водою, це додасть вологи і допоможе кроликові не пересихати.
Ми спостерігаємо і крутимо, як воно вариться. це важливо, щоб це було зроблено рівномірно.
Переконайтеся, що вам не потрібна вода, якщо вона вам потрібна, ви можете додати її без проблем. Його додавання НЕ змінить фантастичного результату, який вас чекає.
Приблизно через 50 хвилин у нас буде неймовірний мангал!
Сподіваюся, вам сподобається, якщо ви вирішите спробувати. ти скажеш мені!