пауліна

Як і в житті, цибуля також краще виконує своє завдання, якщо ми використовуємо його там, де слід. Ось види цибулі найбільш популярні та їх використання.

1. Жовтий цибуля великоголовий

Сильний на смак, його найчастіше можна зустріти. Ідеально підходить для сушіння м’яса або як основа для соусів та супів, смажених страв.

2. Солодка цибуля

Схожий на жовтого оголеного, але його смак трохи солодший. Ідеально підходить для смаження, приготування цибульного супу або карамелізованої цибулі.

3. Біла цибуля

Рідше жовтого, міцніший і хрусткіший через високий вміст води. Ідеально підходить для легкої смаження (наприклад, з овочами) та сирих соусів.

4. Червона цибуля

Найпростіше їсти сире ... І найкрасивіше! Він хрусткий і злегка солодкий. Ідеально підходить для тонкої нарізки в салатах, для гуакамоле, скупчення, на бутербродах або злегка на грилі.

5. Кашалот або цибуля-шалот

Технічно це не цибуля, він має аромат між фіолетовою цибулею і часником і росте подібним чином до останнього (Я ЛЮБЛЮ їх). Ідеально підходить для винегретів, заправок або у гострих соусах з оцтом (як соус у цьому рецепті зі свинини до ацето).

6. Цибуля-цибуля, весняна або зелена цибуля

Він фізично відрізняється, оскільки не утворює цибулин. Його вживають, коли він ще не висох. Ідеально підходить для салатів та фрі. Також для додання останнього штриху стравам. Якщо ви знаходитесь в Іспанії, я вам кажу: зелена частина - найбагатша! для мене саме це має найбільший характер у цій цибулі. У зеленому магазині вони відкидають цю частину, тому, коли ви її попросите, вони дадуть вам її безкоштовно.

скажи мені правду!

Як і в житті, цибуля також краще виконує своє завдання, якщо ми використовуємо його там, де слід. Тут найпопулярніші види цибулі та ...