Шукаєте інформацію про типову їжу Фінляндії? Хочете відкрити типові страви та інгредієнти фінської гастрономії під час вашої наступної подорожі?
Якщо так, ви потрапили в потрібне місце. фінська гастрономія це було одним із приємних відкриттів моєї подорожі. Я повинен зізнатися, я та їжа не завжди мали любовні стосунки, якщо це не був шоколад. Більшу частину свого життя я був людиною з дуже простим смаком (спагетті з помідорами, рисом, шоколадом та м’ясом).
Навчитися їсти - це одна з речей, яку дали мені роки, а також подорожі. Зараз я набагато більше здатний насолоджуватися невідомою їжею, відкидати свої звичні особисті забобони та просто перевіряти структуру та смак як той, хто стикається з новим кольором і, таким чином, пробуючи нові страви, типову гастрономію цих місць.
В цьому випадку типова їжа Фінляндії була для мене подібна до гри в якому я розумів багато звичаїв та звичок його населення.
Ось чому відкрийте типову їжу Фінляндії разом з новими сплавами та останніми доповненнями до кухні це був ще один спосіб пережити Гельсінкі і вся моя подорож. Якщо ви також збираєтеся подорожувати до Гельсінкі, не пропустіть путівника, який я підготував для відвідування міста.
Можна сказати, що якби він сподівався, він уявляв собі рибу та м’яку їжу. Нарешті я знайшов рибну їжу, так, але У мене було свято насичених і вишуканих смаків, де гірке поєднується з солодким у ідеальному поєднанні.
Таким чином я спробував нескінченні сири, від найм'якшого до найсильнішого. я намагався його відомі дикорослі фрукти, ваша риба, ваше м'ясо, в тому числі відоме м’ясо північних оленів. Я навчився готувати його фантастично лососевий суп і я навіть спробував традиційний сендвіч-торт.
Страви та основні інгредієнти типової фінської їжі:
Я представляю вам деякі страви та їх основні інгредієнти типової фінської кухні, а також деякі нові рецепти найсучаснішої кухні міста, так що ви зможете здійснити подорож через видовище та смак через смаки та захоплення фінського населення.
1. Хліб із руслею або житнього хліба:
Хліб житній, так, темний і чорний (коричневий). Цей хліб зроблений с кисле тісто Він дуже популярний на фінських столах, і я міг би сказати, що це основна страва типової фінської їжі, або просто з вершковим маслом на сніданок або обід, з сиром, з овочами або чим завгодно, що потрібно.
Найпопулярнішим є Reikälepia, що означає "хліб з діркою". Це щільний, плоский і важкий хліб зі смаком майже наполовину гірким.
Правда в тому, що я не любитель цього виду хліба, не знаю, чи він менш здоровий, але я шанувальник білого хліба. На мій погляд, сильний аромат цього хліба затьмарює будь-який смак, яким ви його супроводжуєте. Але в цьому житті все питання смаку, ей.
2. Перунат або картопля:
Картопля Це основна їжа типової їжі Фінляндії, у всіх його різновидах. Як і кукурудзяна крупа для Південної Америки, картопля є повсюдним інгредієнтом більшості своїх страв. Фіни це люблять, можливо, ще й тому, що це одна з найдешевших продуктів у супермаркеті.
Від однієї з невеликою кількістю вершкового масла, кропу та солі до пюреобразной як супровід до м’яса, приготовленийs у рагу, в начинках, з оселедцем, з ікрою, зі свіжою рибою ... Фіни можуть говорити про картоплю годинами, обговорюючи сорти, рецепти та презентації, ніколи не нудьгуючи та не погоджуючись.
Крім того, перший сезон картоплі - той, який обіцяє нове літо. Вони починають з’являтися в середині літа, а їх урожай навіть у місцевих ЗМІ, тож уявіть.
3. Свинина або морква:
Картопля - улюблений бульба фінів, але не єдиний, що присутній у їхній гастрономії, морква, солодкий картопля та деякі інші також претендують на своє місце. Морква - ще один інгредієнт, який часто присутній у більшості типових фінських страв і як бачите, вони бувають будь-яких розмірів та усіх кольорів.
4. Пунаджуурі або буряк (буряк):
Бульби, здебільшого, дуже важливі у фінській гастрономії, Оскільки в зимові місяці через холод і сніг важко (а то й неможливо) отримати врожай зовні, тому бульби, такі як картопля, морква або буряк, присутні в більшості своїх типових продуктів, які подаються взимку.
Буряк можна знайти в супі, в салаті, як гарнір, у соках та багатьох інших сортах і найкраще для мене - це колір, який він усім надає. Вживання радіоактивного супу з троянд - це гастрономічний досвід не тільки для піднебіння, але й візуально.
Мені пощастило, що я міг спробувати Джурі -ресторан, де подають типову фінську кухню, яка також прагне нових творінь та оригінальності, - буряковий суп з козячим сиром та солодовим хлібом. Правда полягає в тому, що це був справжній досвід з того моменту, коли майже порожня тарілка прибула до столу з сиром та маленькими шматочками хліба. Тоді подивіться, як приємна офіціантка купалася і заливала гаряче-рожевий суп з керамічного глечика, щоб скуштувати аромат, поки ваші очі зачаровані фторово-рожевим кольором того, що ви їсте. Я рекомендую це.
Em Juuri Я також міг спробувати це органічна свинина, Ну, у Фінляндії, особливо в Гельсінкі, існує не тільки сильна тенденція до вегетаріанства або навіть веганства, але і до всієї їжі органічного походження, кориснішої для нашого здоров'я та навколишнього середовища.
Звичайно, це все залежить від середовища та прийняття особистих рішень для все більшої кількості тих, хто намагається вживати органічні продукти, а також тих, хто вирішує не вживати м’ясні продукти і вирішує прийняти рослинний світ.
5. Пори. М'ясо північного оленя:
Але зоряне м’ясо типової фінської їжі все ж є Північний олень. Пори по-фінськи. Це м’ясо з Лапландії є королевою в будь-якій його презентації. Одне з найпоширеніших - подавати його з картопляним пюре, але його можна знайти так, як ви цього найменше очікуєте.
Я спробував у ресторані Мерипавілконки, біля замерзлої бухти в Калліо. Я спробував його в супі і спробував традиційне - м’ясо, яке готували протягом багатьох годин, супроводжуване картопляним пюре (так, картопля, улюблена картопля у Фінляндії), дикими фруктами, вареною картоплею (більше картоплі) і ще парою бульб - також бачив гамбургер, ковбасу і навіть піцу.
Правда в тому, що я знайшов м’яке м’ясо, навіть приготоване у рагу, а також смачне. Фіни кажуть, що це одне з найздоровіших видів м’яса у світі, і що воно містить багато B-12, омега-3 та омега-6, а також воно нежирне. Правда в тому, що це те, що вам слід спробувати.
6. Качине м’ясо:
І оскільки правда полягає в тому, що ресторан «Мерипавільонки» видався приємним місцем, я не вагався повернутися. Цього разу спробувати качка. Звичайно, в супроводі ще раз картопляне пюре, гриби та смачний соус.
7. Грильміккара або сосиски для гриля:
Їх їдять влітку на дачі та взимку біля багаття, і це все, що пережили всі фіни все своє дитинство. З кетчупом або майонезом, з пивом чи чимось гарячим. Багаття та палиця, і все це врегульовано. Ми спробували їх під снігопадом, як перерву від їзди на снігоходах, яку ми зробили з Burn Out City. Churruscaditas зовні гарячий зсередини, з ароматом барбекю.
8. Лосось:
І як, лосось. Вони не могли пропустити страви з рибою у Фінляндії та, насамперед, свою улюблену рибу. Рожевий за кольором, гладкий і повний здорового жиру, лосось - один із повторюваних інгредієнтів.
Одним з препаратів, який мені найбільше сподобався, було Лохікейтто, один з традиційних супів у гастрономії Фінляндії. Lohikeitto - це смачний суп з лосося, який Сара замовила в ресторані Kaarna, дуже центральному місці з дуже приємною атмосферою, з різнокольоровими кріслами, щоб сісти випити після їжі та видом на одну з головних вулиць, включаючи трамвай.
Суп нам настільки сподобався, що я не тільки з’їв майже половину його тарілки, але ми вирішили навчитися його готувати і зробили свій перший безрецептний і шалений тест, коли були в Івало.
9. Каржаланпійракка або вареники Карулія.
Але не все в фінській гастрономії - це лосось та північний олень. Однією з типових страв є карджаланпііракка, що в перекладі було б щось на зразок карельський вареник з яйцем та маслом.
Empanadilla de carulia схожа на empanadilla, Я б не знав, як визначити, солодке чи солоне, зроблений з житнього борошна і фарширований рисом (Його також можна наповнити картоплею або морквою). Однією з його улюблених презентацій на сніданок є варене яйце, змішане з маслом, дуже традиційне в типовій фінській їжі.
Ми приготували його на сніданок одного дня в резиденції #HelsinkiSecret, який люб'язно залишив нам інгредієнти, і правда полягає в тому, що хоч це був дивний смак на сніданок, ця суміш мені сподобалася більше, ніж я міг собі уявити.
10. Корвапуусті або міфічні булочки з корицею:
Рулетики з корицею, Їх не могло не бути у типовій їжі Фінляндії. Ці рулети з корицею, як їх знають іспанською мовою, можна побачити в будь-якій пекарні чи на будь-якій сімейній кухні фінської кухні. Вони виготовляються в основному з борошна, цукру, масла, трохи молока та кардамону, крім легкої кориці. Ми спробували їх зігріти під час прогулянки, яку ми зробили в Нууксіо з "Відчуй природу". Трохи кави (фіни регулярно п’ють каву) вони мають смак.
11. Мустіка або дика чорниця:
Чорниця та брусниця, а також багато інших видів ягід та дикорослих фруктів. Одним з улюблених планів фінів є прогулянка лісами в пошуках цих дорогоцінних плодів. Доступ до приватної землі цілком законний і одне з улюблених занять для наповнення фруктових кошиків.
«Mysliä ja jogurttia» jogurttisorbettia, mustikkaa ja mysliifransipaania. Йогурт і мюслі. Йогуртовий сорбет із гранолою франгіпаном та чорницею. Я також спробував це диво в Джурі.
Їдять їх на десерт, на сніданок, з йогуртом, з рибою, з м’ясом, з солодким, з солоним і гірким. Словом, скрізь, і вони надають свіжості та емоційності небі. Ще одна основна страва типової фінської кухні.
12. Лейпаюсто або сирний хліб:
Або по-іспанськи, «сирний хліб» або «фінський кричущий сир». Цей сир з дуже м’яким смаком зазвичай виготовляється з козячим сиром, хоча його також можна виробляти з північним оленем або козячим сиром. Це як чізкейк, з дещо пластичною текстурою, яка пом’якшується, коли знаходиться близько до тепла. Зазвичай його п’ють гарячим і часто супроводжують варенням з ожини. Це не ефектно, але добре підходить до чаю або кави на сніданок.
13. Сальміаккі або солона солодка:
Що може стати якоюсь солоною солодкою. Фіни кажуть, що ви це або ненавидите, або любите. Ну, я заявляю про себе в першій групі. Мені дуже не подобається цей фінський "солоденький". Це все одно, що смакувати таблетку Хуанола протягом усього життя, але до якої вони додали занадто багато солі.
Один із типових пакетів Salimiakki. Ілюстрація Катлін Костус.
13 + 1. Яка ваша улюблена типова фінська кухня?
Ви були у Фінляндії? ¿Чи знаєте ви якийсь типовий фінський рецепт? Ви пробували якісь виняткові страви під час поїздки до Фінляндії?Скажіть мені в коментарях!
Корисна інформація про типову фінську їжу:
Якщо ви хочете дізнатись більше про типову фінську їжу і особливо про останні гастрономічні тенденції в Гельсінкі, я запрошую вас поглянути на карту Гельсінкі Food.
Дуже смішна маленька карта з дуже курадоським графічним дизайном, насичена кольором, що викликає бажання поглянути.
На додаток до розміщення ресторанів Мапіта кольорами позначає різні райони та їх основні гастрономічні варіації. Це може бути спосіб вивчити Гельсінкі оригінальним способом, дозволяючи небі захопити вас. Якщо ти наважишся, ти скажеш мені.
ℹ︎ Корисна інформація для поїздки до Фінляндії:
✈️ ПОЛЕТИ: Знайди найкращі пропозиції рейсів до Фінляндії на Skyscanner. Ви можете знайти авіаквитки в обидва кінці від € 150, якщо шукати найдешевші дати.
🏠 ПРОЖИВАННЯ: Знайдіть найкращі номери на Airbnb і отримайте знижку 50 євро. Також погляньте наs Пропозиції бронювання.
🚑 СТРАХУВАННЯ ПОДОРОЖІ: Я рекомендую IATI SEGUROS. Що ще за цим посиланням ви маєте знижку 5%.
📖 ВКАЗІВКИ: якщо ви любитель паперових путівників протягом усього життя, щоб мати змогу робити позначення та підкреслювати, я рекомендую Lonely Planet Guide по Фінляндії.
⛵️ ДІЯЛЬНІСТЬ: книжкові екскурсії, екскурсії та багато іншого з Чівітатіс.
✏︎ А якщо ви збираєтеся подорожувати до Гельсінкі і ви хочете знати що подивитися і що робити в цьому прекрасному скандинавському місті, не пропустіть моє Альтернативний путівник: що подивитися в Гельсінкі.
Щоб ви знали місто як місцевий житель і нічого не пропустили.
смачного! І ви знаєте, якщо вам це подобається, поділитися. Я, Я зачекаю вас у коментарях, щоб ви могли сказати мені, яка ваша улюблена типова фінська кухня і допоможіть мені виконати цю 13 + 1!
І якщо ви хочете продовжувати вивчати інші статті про Фінляндію, я рекомендую їх: