Екскурсія типовими італійськими регіональними стравами. За калоріями! Сицилійський рецепт.
Ви готові до італійських канікул? Ви вирішили, який регіон відвідати? Ви стурбовані поверненням із зайвим кілограмом?
Ми попросили експертів продовольчі блогери знайти a традиційне та дієтичне блюдо вашого регіону. Це було непросто, «середземноморська дієта» наповнена смачними стравами, але не завжди низькокалорійною! Подивись на карта італійських регіонів за калоріями.
Сицилія
Блюдо: Тальятелле зі спаржею, песто ді мандорле та помодорі секчі (тальятелле зі спаржею, мигдальним песто та сушеними помідорами)
Ккал: 400
Думка продовольчого блогера
«Ця страва вважається дієтичною, оскільки їй не потрібні тваринні жири. Кілька жирів, які він містить, - оливкова олія у мигдальному песто (у дуже невеликій кількості порівняно із загальною кількістю). Він також легко засвоюється, оскільки не містить смаженої їжі, і його приготування відбувається дуже швидко, завдяки чому органолептичні властивості спаржі не руйнуються. Він підходить особливо влітку, тому що це легка страва і тому, що в ньому використовуються три профілактичні/літні продукти: спаржа, мигдаль та помідори ».
_ Рецепт_
Інгредієнти для 4 осіб)
- 400 г локшини (у моєму випадку безглютенового рисового борошна від лущеного від Piaceri Mediterranei)
- сушені помідори в олії
- Мигдальне песто Cascina San Cassiano
- спаржа
- оливкова олія
- Перець
Підготовка
Відваріть локшину протягом часу, зазначеного на упаковці. Тим часом очистіть і обріжте кінчики спаржі. Розігрійте на сковороді краплинку оливкової олії і додайте кінчики спаржі. Приправити сіллю і перцем і варити кілька хвилин. Злийте помідори з олії, наріжте їх невеликими шматочками і додайте до спаржі. Злийте макарони аль денте, вилийте їх на сковороду зі спаржею, додайте мигдальне песто, перемішайте і відразу подавайте до столу. Кількість інгредієнтів не вказано: налаштуйте їх на свій смак.