продукти

Наближається осінь, і вулиці багатьох міст Іспанії заповнені вуличними кіосками, де продаються каштани - зіркова їжа сезону

Хоча ми знаходимо яблуко протягом року, осінь - найкращий час для його споживання

Збір грибів є одним із класичних видів діяльності в ці місяці року

Осінь - пора сухого листя, вітру та низьких температур. Це також пора року, коли деякі міста Іспанії наповнені вуличними кіосками з каштанами та солодкою картоплею. Запах барбекю пахне цілими кварталами, а сімейна атмосфера займає вулиці та площі.

Пейзаж перетворюється на полотно жовтих, червоних та золотих тонів, кольори, які відповідають репрезентативним виробам сезону. У Ніусі ми збираємо типові для осені продукти:

Каштан

Це зоряна їжа сезону. Є про сухофрукт багатий калієм, корисний для кровообігу та артеріального тиску. Це дуже ситний продукт, оскільки він містить високий вміст вуглеводів.

Крім того, якщо порівняти його з іншими фруктами, такими як мигдаль або волоські горіхи, то в каштані дуже мало калорій. Кожні 100 грам продукту забезпечують близько 190 кілокалорій. На кухні він пропонує безліч варіантів підготовки. Його можна їсти смаженим або у соусах, у вершках і навіть як приправу до салатів.

Гриби

Маршрути через ліси та стежки в пошуках грибів є частиною традиційних дозвіллєвих заходів осені. На додаток до фізичної вигоди від збору вправ, гриби є хорошим варіантом для включення дієта для схуднення. Більшу частину її вмісту складає вода, тому калорійність дуже низька. Решта його складу розділена між білками та вуглеводами.

Як і каштани, гриби можна включати в найрізноманітніші рецепти. Від приготування їх на грилі, до приготування яєчні, в рослинних вершках або в соусах до пасти та м’яса.

Солодка картопля

Поряд із традиційними кіосками з каштанами ми знаходимо ще один характерний продукт осінньої гастрономії. Це солодка картопля або солодка картопля. Ця їжа є важливим антиоксидантом і багата вуглеводами приносить багато енергії. Однак це не надто калорійна їжа, оскільки значну частину її складу становить вода. Забезпечує близько 115 ккал на 100 грам.

Як вказує його помаранчевий колір, також виділяється високий вміст провітаміну А, корисної речовини для шкіри, очей та кісток. Незважаючи на те, що його часто зустрічають смаженим при низькій температурі, його також можна приготувати в запіканці на пару, тушкувати з м’ясом, смажити або навіть в мікрохвильовці.

Яблуко

Осінь - найкращий час для яблук. Це один з найбільш повноцінних та збалансованих фруктів, багатий клітковиною та антиоксидантними мінералами. Це особливо корисно для кишковий транзит. Рекомендується як у періоди запорів, так і для боротьби з діареєю.

В його складі в основному вода і, меншою мірою, вуглеводи та білки. На ринку ми можемо знайти різні сорти яблук. Залежно від кольору, його смак буде більш кислим або солодшим. Найздоровіший варіант - споживати його сирим, але він також зазвичай входить до складу великої кількості десертів, таких як тістечка, млинці, у крихті або просто запеченому в духовці.

граната

Гранат - один із плодів, типовий для середземноморського клімату. Його споживання, на відміну від яблук, є більш сезонним. Зручно скористатися перевагами осінніх місяців, оскільки протягом решти року його зазвичай немає на ринку. Він багатий на вітамін С і має високу антиоксидантну силу.

Гранат дуже хороший в салатах або змішується з йогуртом, хоча, поєднуючись з іншими фруктами, його також можна використовувати для приготування соків та смузі. У промисловості його використовують для виготовлення гренадину, він також міститься у варенні та консервах.