Багато разів призначається дієта, яка повністю виключає продукти з раціону.

новачок

Це можуть бути злаки (клейковина), молоко, яйця або навіть фундук та олійні культури. Напасти на дієтичну помилку простіше, ніж ви думаєте!

Ми часто дивуємось, що, незважаючи на дієту, симптоми не зникають. У більшості випадків для зняття симптомів потрібно принаймні 3 тижні повноцінної, безпомилкової дієти!

Спочатку виділяю молочний білок.

Т ІППЕК:

1. Прочитайте всі етикетки, списки інгредієнтів на продуктах.

2. Купуйте лише в авторитетних пекарнях чи ресторанах.

3. Також повідомте членам своєї родини про характер дієти.

4. Якщо у вас є дитина-алергік, повідомте ясла/садок/школу - і вчителям, і кухонним організаціям - якої саме дієти повинна дотримуватися ваша дитина. (Привчіть їх не пропонувати сирний руді, йогуртові мюслі.)

5. Навчіть дитину - якщо у неї алергія - на що у неї алергія, і якщо вона/вона отримує в подарунок цукерку або печиво, не приймайте їх відразу, а запитайте про їх склад.

Ось кілька типових помилок щодо алергії на молочний білок:

- Збиті вершки на рослинній основі: Збиті вершки на рослинній основі, доступні у великих торгових центрах, містять білок коров’ячого молока, а іноді і лактозу. Варто відвідати органічні магазини, де продають збиті вершки з рису, кокоса або сої.

- Збірні напівфабрикати: шпинат часто оманливий, оскільки його часто продають із кремовою основою. Китайські заморожені овочі також часто містять молоко. Навіть у випадку із замороженим каштановим пюре, завжди читайте перелік інгредієнтів, оскільки вони часто “допрацьовуються” з кремом.

- Йогурт, кефір, сир, сир, сир руді: вони виготовляються з коров’ячого молока. У них однаковий молочний білок. Не існує такого поняття, як „інші білки”. Той, хто має алергію на молочний білок, буде хворіти на них так само. (Вибирайте лише безмолочні рослинні замінники молока, які можна придбати в органічному магазині, або приготуйте молоко із злаків, пшоняний сир вдома!)

- «Пий козяче молоко! Пийте буйволине молоко! " - "Модна" помилка, яку часто рекомендують людям з алергією на молочний білок. Лікарі не рекомендують пробувати це через перехресну алергію. Будь-хто, хто лише трохи чутливий (неімунна непереносимість молочного білка) - ви можете спробувати, але це небезпечно для алергіків! Тож якщо у вас є позитивний аналіз крові на IgE на молоко, намагайтеся не пробувати! Молочний цукор присутній у молоці всіх тварин.

- “Органічне” мило, явище “молоко та мед”: мило та косметика на основі молока часто продаються у магазинах та інших місцях. Якщо у вас алергія на молоко, шкіра та очі можуть сильно запалитися від молочного крему, миття для рук та мила.

"Я просто поклав у суп трохи сметани". "Я просто поклав трохи молока в тісто для млинців". Це викликає однакові симптоми у людей з алергією. Ваш стан не покращиться, якщо ви помилитеся.

- Не підозрілі солодощі: серед льодяників є аромати йогурту, всі молочні продукти можуть бути в темних шоколадних цукерках. Все слід прочитати перед дегустацією.

- «Що з дитиною? Ви отримали дієтичне молоко, без лактози! " Непереносимість лактози - це не те саме, що алергія на молочний білок. Непереносимість лактози також може спричинити неприємні симптоми, але ви можете споживати молочні продукти із замінниками ферментів, пити молоко без лактози, їсти сир та йогурт без лактози. Страждаючим алергією на молочний білок не слід їсти нічого, що містить навіть крихітний молочний білок.

- Маргарини: Більшість маргаринів містять молоко. Якщо можливо, шукайте маргарин, який підкреслює, що його не існує!

- Салони морозива, ресторани: Є кілька місць, де можна придбати безмолочне морозиво або різноманітні страви. Однак слід дуже обережно ставитися до подачі. У випадку з морозивом вони часто тягнуться до безмолочного морозива ложкою після молочного морозива, переносячи таким чином алерген на вільне морозиво. Його слід безпечно брати з окремим пристроєм. (Ось чому безмолочне морозиво краще, оскільки помилки з упаковкою трапляються рідше.) У ресторані можуть бути подібні помилки, наприклад, смаження безмолочної їжі на тій самій олії, що і смажений сир.

- Це не зробить піцу, сендвіч, булочки безмолочними, якщо ми знімемо сир зверху ... Не приймайте.

- Купуйте безмолочні продукти лише у надійних пекарнях, оскільки продукт часто може містити все молоко, наприклад, шматок сиру, що впав у мак у випадку з штруделем пельдаул. Під час зберігання/транспортування, наприклад, сир може розсипатися на безмолочній пекарні. Тож хлібобулочні вироби, випечені вдома, набагато безпечніші. А офіціантам хлібобулочних виробів іноді ліньки підібрати список, щоб прочитати, чи делікатес справді був виготовлений без молока, іноді їм доводиться кусати, що все є безмолочним (- коли сир душить на прилавку - “але сир, не молоко! Ми використовували тільки масло для смаження, це теж не молоко - але це молочний білок, який шкідливий.)

- Дивно, але також багато м’ясних продуктів містять молоко: м’ясні нарізки, сосиски, сухарі ... Завжди завжди просіть у прилавка довірену людину і завжди читайте список усіх інгредієнтів.

Хто б міг подумати, що крихти будуть запікатися на молоці?

Що б ви ще йому написали?

Якщо вам сподобалось те, що ви побачили тут, і вас цікавлять мої праці про алергію та інше, будь ласка, також приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook тут: Блог про алергію