Я закликаю вас зробити самостійно домашнє цільнозернове тісто! Виходить смачно!
Інгредієнти
- 400 гр. надзвичайно тонке пшеничне борошно
- 1 столова ложка пивних дріжджів
- 2 столові ложки олії
- 1 чайна ложка морської солі
- 1/4 літра теплої води
Підготовка
1. Змішайте в мисці цільнозернове борошно та сіль.
2. Біч розчиніть дріжджі в чашці теплої води разом з олією.
3. Об’єднайте обидва препарати, додавши необхідну теплу воду для отримання гладкого тіста з напівтвердою консистенцією. Дайте відпочити 30 хвилин.
Для тортів:
4. Розкочуйте за допомогою качалки на присипаній борошном поверхні, поки вона не стане товщиною 1/2 см. Розкладіть на змащеній маслом сковороді і зробіть репульгу.
5. Заповніть приготування за нашим уподобанням і випікайте, як зазначено в кожному рецепті.
Для Емпанадас:
4. Розкачайте качалкою на присипаній борошном поверхні і злегка змастіть тісто. Посипте трохи борошна і складіть його. Розтягніть його ще раз і повторіть процедуру ще три рази.
5. Нарешті розтягніть і виріжте диски. Покрийте їх начинкою на ваш вибір і закрийте поліролем.
6. Розкладіть емпанади на попередньо змащеній маслом і посипаній борошном тарілці. Варити в духовці з високою температурою 15 хвилин і подавати до столу.