Балінт - фермер оновлено: 06 вересня 2020 р. Результати: 167139

тиждень

Найпоширеніший фрукт в Угорщині; Кожен громадянин Угорщини отримує дві сливи з нашого запасу фруктових дерев.

Дуже ймовірно, що уповноважені на підрахунок включили все насіння та паростки насіння, які були підраховані лічильниками при складанні статистичних даних про фруктові дерева. Але у нас багато сливових дерев, і вони наразі складають чверть плодових дерев країни. Переважна більшість сливових дерев, незважаючи на масштабні насадження, розкидані по присадибних ділянках, виноградниках, узбіччях доріг, садах та подвір'ях.

Історія

Дослідники підозрюють батьківщину сливи навколо басейну Східного Середземномор’я; ймовірно, що його спочатку виробляли народи Сирії, Ірану, Вірменії, Туреччини та Греції. Сливи часто згадуються римськими письменниками, які також займаються описом природи. У своїй 15-книжковій поемі «Метаморфози (перетворення)» Овідій вже дає точну характеристику йому: «і сливи, не тільки чорні, але і ті, які можуть змагатися з жовтим воском».

Сливи порівняно швидко поширилися в Європі в 56-му столітті. на північну широту. Він досяг інших континентів, більша частина яких виробляється в основному в Південній Америці (Аргентина). Європа дає більшу частину врожаю сливи. Найбільшими державами, що виробляють сливи, є Румунія, Німеччина та Болгарія, за ними йдуть Угорщина. Франція, Польща, Італія та США також виробляють багато слив.

Виробництво сливи відбувається більшою чи меншою мірою майже у всіх частинах Угорщини. Наші імена, що стосуються кількох слив (Szilvásvárad, Szilvágy, Szilvás, Szilvásszentmárton, Vasszilvágy та ін.), Також вказують на їх поширеність.

Коли я розпочав свою професійну кар'єру - наприкінці 1930-х - в одному з трестів округу Сату-Маре як приватний стажер, який не отримував оплати, у заплавах уздовж Самоса все ще було багато слив джунглів. Їх ніхто не садив і не доглядав, і лише невелика частина їх плодів використовувалася для сушіння, варення та коньяку. Цивілізацією плоди джунглів були знищені з карти, але чарівні назви слив, що ростуть тут (Пенігей, Немтудом, Болдогассоні, Боді, Лотьо, Потьо), залишилися в моїй пам’яті.

«Сімейство» слив дуже багатолюдне і різноманітне. Якщо взяти лише їх колір: є зелень (зелений дзвін), фіолетовий (Ageni, Althann), блюз (Bistrița, Stanley), червоний (червоні сливи) та жовтий (Mirabella).

Вирощування

Екологічні потреби сливових дерев задовольнити порівняно легко. І все-таки вони не такі невибагливі, як можна сказати, терплячі, про що свідчить той факт, що сливи скромно реагують на всю турботу людини. Вони також плодоносять, залишившись сиротами, але якщо за ними трохи доглядати, їхній урожай зростає, а якість значно покращується.

Це світлолюбна рослина, але воно не дуже делікатне. Він добре переносить холодну зиму, і - оскільки цвіте пізньою весною - ранні заморозки також відносно рідкісні. Він неглибоко вкорінений, тому сильно страждає від стійкої нестачі опадів, вбиває його плоди, тому рекомендується організувати регулярний полив в домашніх умовах саду.

Сливу можна вирощувати скрізь, крім екстремальних зыбких піску та засолених грунтів, але найкраще почуватись у вологих річкових долинах.

Саджанці, доступні в сховищах розсадників, знаходяться здебільшого на підщепі міробалану. З них слід вирощувати середньостовбурні дерева. Сливи слід садити на відстані шести метрів.

Слід врахувати, що серед сортів, які нам подобаються, багато самобесплодних. Сюди входять дзвінок Альтан, Зелений дзвінок, Рут Герштеттер, гра Тулеу та ряд менш відомих сортів. Їх слід встановлювати лише спільно з сортами-запилювачами.

Слива цінує регулярне підживлення. Тому покладемо в посадкову яму 10-15 кг дорослого гною, а пізніше, пізніше, додамо 4-5 дкг калійної солі на дерево, 4-5 дкг суперфосфату восени і 6-10 дкг солі черешка на дерево протягом літа.

Саджанці показані на малюнках 4-5. року вони приносять перший урожай. До цього часу крону слід формувати, але проріджування не слід припиняти після цього, оскільки більшість сливових дерев мають тенденцію утворювати густу, майже непрозору крону. Тому у разі обрізки нашою метою повинно бути не допустити загущення крони, виконуючи т. Зв контрольна обрізка, своєчасно видаляйте зайві гілки, що загущують крону. Ножиці, а не пила, повинні грати провідну роль у витонченні! Не забудьте обережно обробити рани!

Значна частка сортів сливи вирощує кореневі пагони. Їх слід своєчасно видаляти, розплутуючи грунт навколо пагона та відриваючи пагін від кореня. Це призводить до пораненої рани, але на місці відростка не залишається прихованих бруньок, з яких могли б з’явитися додаткові пагони.

Дерева, завантажені рясними врожаями, слід воскресити під час розвитку плодів, оскільки літня буря може зламати важкі гілки.

Сливи мають найрізноманітніші хвороби та шкідників, тому потребують регулярних обприскувань. Найнебезпечнішим їх захворюванням є вірус п’яти, який спочатку з’являється у чітко вираженому малюнку листя. Заражені дерева погано ростуть, їх плоди гинуть, а потім відмирають. Його загальним захворюванням є навіть червона плямистість і монілія. Більшість шкідників викликані щитовидними вошами, сливовою моллю, пахучими сливовими осами та попелиць.

Велике значення слід надавати механічному контролю, догляду за стовбуром, проріджуванню корони та збору опалого плоду, що доповнює та підтримує хімічний захист рослин.

Найважливішим із багатьох вироблених нами сортів сливи є Бістриця, яка популярна у всій країні завдяки своїм смачним, блакитним, попелястим плодам. Плоди вибраних клонів більші за середні. Бістрицький мускат має приємний мускатний смак. Великі плоди італійського синього ростуть з перервами. Стенлі також дуже фруктовий, але смак менш приємний. Серед рокерів Sermina, Green Rocker та Althann Rocker варті домашнього саду. (Набивачі були названі на честь дружини французького короля Франциска I Клавдії: Рейн Клод.)

Урожайність сливи становить 40-50 кг з дерева. Їх вік - 30 років.

Використовуйте

Слива - «пористий» фрукт, проте ми споживаємо 7 кг її на рік на людину. Останнім часом вони починають визнавати свої цінності, і їхня повага на ринку також зростає. Це правильно, адже його вміст дуже чудовий: за калорією його перевищують лише горіхи та мигдаль. Він має високий вміст цукру, тому люди, які харчуються, повинні насолоджуватися цим лише в помірних кількостях. Відмінний дієтичний ефект: свіжі сливи, з’їдені вранці натщесерце або чорнослив, змочений водою, є найкращими протиотрутами при запорах.

Наші матері готували чудове варення з добре дозрілих слив (коли воно починає в’янути навколо стебла).

Шкода, що сушка вийшла з моди, хоча чорнослив, фарширований гвоздикою волоського горіха або мигдалем, є одним з найкращих делікатесів.

Хороша слива Bistrița також підходить для приготування компотів та глибокої заморозки, а варіння коньяку застосовується не останнє.

Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за власником Балінтом у Facebook!