Хоча «будинок гастрономії» для більшості людей складається лише з піци, спагетті та, щонайбільше, різотто, існує безліч інших апетитно величних страв. Це виділяється як інгредієнтами, способом приготування, так і сучасним правильним харчуванням. Італійська кухня - це мистецтво життя: вона стала популярною частиною повсякденного життя у всьому світі.

тижні

Провінції Італії мають різну історію та клімат, тому їх харчування також різне. Скільки провінцій, стільки митниць. На сицилійську кухню вплинула арабська, тоді як на північну італійську більше вплинули австрійські смаки та приготування їжі. Були століттями серйозних суперечок щодо того, піца походить з Неаполя чи Сардинії, або хто винайшов "макарони". Їхня кухня завжди була всесвітньо відомою, але, можливо, вона ніколи не переживала свого розквіту, як сьогодні. Більше того, згідно з міжнародним опитуванням, італійська кухня є найпопулярнішою у світі, за нею йде французька, а потім тайська.

«Багато людей неправильно розуміють концепцію середземноморської дієти і уявляють собі суворий, обмежувальний план дієти, хоча насправді це легка для дотримання, різноманітна та смачна дієта. Крім того, це має профілактичний вплив на хвороби нашої цивілізації », - каже дієтолог Бернадетт Тот. Серед дієтологів поширена приказка: "Кожен може їсти, але їсти мало". Це пояснюється тим, що харчування означає не лише фізичне споживання їжі, а й ретельно підібрану дієту відповідно до потреб.