Рецепт Аманди
Друкувати
Інгредієнти для приготування Ткемалі
-
24 сушені терпкі сливи без кісточок 1 склянка оцту сидру 2 столові ложки свіжого лимонного соку 2 склянки води 1 зубчик часнику, очищений 3 чайні ложки свіжого коріандру, подрібнений 1/2 чайної ложки солі 3/4 подрібненого червоного перцю
Приготування Ткемалі
Поверніть на сильний вогонь на 10 хвилин або до готовності. Пропустіть їх через ситечко і збережіть рідину.
Сливи, часник і коріандр пропускають все через подрібнювач, додають 1/4 рідини і продовжують збивати у верхній частині міксера, повільно виливаючи решту рідини. Перекладіть суміш на сковороду і додайте сіль і перець.
Доведіть його до кипіння, а потім зменште вогонь. Додайте лимонний сік на повільному вогні, перемішуйте на повільному вогні протягом 3 хвилин. Соус до м’яса, риби або птиці.
Завантажте свій власний рецепт і станьте експертом на кухні