Інгредієнти
- 24 сушені кислі сливи без кісточок
- 1 склянка оцту
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 2 склянки води
- 1 зубчик часнику, очищений від шкірки
- 3 чайні ложки свіжого коріандру подрібненого
- 1/2 чайної ложки са
- л 3/4 червоного перцю, кришений
Підготовка
Сливи слід замочити в оцті на ніч. Закип’ятити воду і додати сливи, зняти з вогню приблизно на 10 хвилин.
Поверніть на сильний вогонь на 10 хвилин або до готовності. Пропустіть їх через ситечко і збережіть рідину. Сливи, часник і коріандр пропускають все через подрібнювач, додають 1/4 рідини і продовжують збивати у верхній частині міксера, повільно виливаючи решту рідини. Перекладіть суміш на сковороду і додайте сіль і перець.
Доведіть його до кипіння, а потім зменште вогонь. Додайте лимонний сік на повільному вогні, перемішуйте на повільному вогні протягом 3 хвилин. Соус до м’яса, риби або птиці.
- 2.9
- 1
- два
- 3
- 4
- 5