том 7., 2006 рік, випуск 2/38 Професійний журнал хлібобулочних та кондитерських виробів у Словаччині ISSN: 1335-6305
до уваги Почесні відзнаки за СОУ «Потравінінарське» в Нітрі Нерідко губернатор поціновує роботу хлібопекарських та кондитерських виробів. Ми були свідками такої рідкісної можливості, коли мер Нітри VÚC Doc. Я нг M ilan Belica, P hd. 1 лютого 2006 року він нагородив результати роботи двох майстрів професійної підготовки кондитерів у СОУ в Нітрі Катарини Викукалової та Євє Михалкової, які досягли успіху на світовому конкурсі цукрових промислів у виробництві та регулюванні льоду вершків в італійському Ріміні, коли чесько - словацька команда завоювала 7 місць серед 12 фіналістів. Ми вітаємо нагороджених співавторів та всю середню школу Нітри за визнання, яке було надано купальникам Нітранського обласного суду. Ми раді сказати, що досягнутий успіх чесько-словацького кооперативу - це також результат співпраці між професійними організаціями Асоціації кондитерів Чехії та Гільдією пекарів та кондитерів RZS. Президент Чеських Цукрів пан Драгош Х нагородив обох словаків обома знаками Святого Амвросія, медаллю 3-го ступеня. Наша редакція хотіла б повідомити професійну громадськість про інші подібні нагороди наших експертів. РЕДАКЦІЯ 5
на виставці Нетрадиційні кондитерські вироби, надіславши цю статтю. UKBA, безумовно, мав більш широку та більш репрезентативну секцію цукру та мав кілька супровідних акцій. Великі виставки угорської пекарні Союзу та угорських кондитерів справили репрезентативне враження, а також зацікавився великим демонстраційним форумом для пекарів та кондитерів. Були виставлені десятки конкурсних експонатів, в основному з кондитерської зони. Тож більше бенкету для очей. SALIMA Брно була більш комерційною, на основі, мабуть, філософії, я покажу вам, що у мене є, і куплю. Його хлібобулочні та цукрові частини були більш збалансованими. Це була презентація технологій та технологій, сировини та продукції, що продається. Можна сказати, що обидві виставки мали щось спільне з пекарями та кондитерами, тоді як у всі часи погляд на виробничі відділи був дещо під іншим кутом, і тому обидві відповідали своєму призначенню та очікуванням більшості відвідувачів. Через рік буде тут COBA Nitra, потрібно буде ретельно продумати, як сфокусувати її зміст, щоб він гідно представляв словацькі хлібобулочні та кондитерські вироби, а також компанії, пов’язані з цими виробниками у Словаччині. Будемо сподіватися, що це вдасться. РЕДАКЦІЯ Перегляди деяких експозицій компаній, машин, налаштування морозива на продаж та писанок з шоколаду 9