Оновлено: 26 березня 2020 р
Вас також чекає літо і на пагорбах будинку, в ідеалі від сонця теплі червоні, соковиті та стиглі помідори? Їх можна їсти лише як яблуко або такі маленькі, як виноград. Торік я ще більше залучився, спостерігаючи за племінницею Емкою, яка з неймовірним задоволенням їла хліб з маслом, помідорами та сіллю. Так, є краса в простоті. І я зберігаю його з цим салатом.
Нам потрібні: помідори, оливкова олія незайманого віку, морська сіль і кілька гарних свіжих трав.
Процедура: Помідори нарізати більшими шматочками. Посоліть їх і полийте оливковою олією. Дрібно наріжте траву і обережно перемішайте. А яка трава? Я знайшов цей коріандр Cuama/Cu в Панамі. За смаком нагадує коріандр, але схожий на грубіший лист кульбаби. Кажуть, що він підтримує травлення та апетит. Це зручно, оскільки моя Вікі вирішила схуднути.
Однак можна використовувати базилік, орегано або класичний коріандр. Я ще нічого тут не знайшов.
Цей салат підходить як гарнір до спагетті з брокколі, наприклад, просто на вечерю (якщо ви худнете як Вікі) або насправді до чого-небудь.