Ви також можете вирішити питання вирощування помідорів на балконі, і томатний суп буде ще смачнішим, якщо ви зрозумієте, наскільки це здорово. До речі, помідори - це фрукти чи овочі?
Помідори походять з Центральної та Південної Америки і були завезені в Європу Христофором Колумбом як декоративна рослина. Спочатку вирощений як декоративна рослина, на початку минулого століття він постійно став домом для європейських столів.
Томат - рослина, що належить до сімейства картопляних, схожа на картоплю або петунію, а офіційна назва - їстівні помідори. Залежно від сорту, томатний плід має розмір від 1,5 до 10 см, переважно круглий, а всередині розділений на камери, форма та кількість яких змінюється залежно від сорту.
Фрукти або овочі?
Протягом багатьох років ведуться суперечки щодо того, чи є помідори фруктами чи овочами. Це почалося в США з того, що постачальник відмовився сплачувати мита на імпорт овочів після помідорів і оголосив помідори фруктами. Верховний суд США постановив, що помідори - це овочі. ЄС 113/2001 "Для цілей цього Регламенту помідори, їстівні стебла ревеню, морква та солодкий картопля, огірки, кабачки, дині та кавуни вважаються фруктами".
Тому помідори - це фрукти, але, як правило, класифікуються як овочі, як і огірки, баклажани або квасоля.
Вплив помідорів на здоров’я
Ми не сумніваємось у впливі помідорів на здоров’я. Помідори є чудовими джерелами вітамінів С, D, Е, В, К, але вони також містять калій, фолієву кислоту, кальцій, залізо, цинк, мідь, марганець та селен. Один помідор на день покривається щоденним рекомендованим споживанням вітаміну С приблизно 28%. Крім того, він містить лише 22 калорії та 95% води.
Помідори містять антиоксиданти зеаксантин, лютеїн та лікопін, які захищають наші очі від зовнішніх впливів та гальмують розвиток катаракти. Він також містить сильний антиоксидант - ікопін, який виділяється під час термічної обробки. Ось чому томатний суп або томатний соус корисні для здоров’я.
Завдяки своїм інгредієнтам помідори знижують артеріальний тиск, холестерин, добре впливають на простату, травлення, захищають від раку та захищають шкіру від ультрафіолетового випромінювання, тому слід регулярно вживати його, особливо навесні та влітку.
Потрібно відмовитися від помідорів у всіх видах, лише якщо ви страждаєте від непереносимості гістаміну.
Помідори надзвичайно різноманітні. У світі існує майже 7500 різновидів і підвидів. Форма рослини може бути черешкоподібною, кущистою, напівкущовою та підвісною. Хоча помідори найбільш відомі своїм червоним кольором у дозрілому стані, білі, жовті, помаранчеві, зелені, фіолетові та навіть чорні та смугасті помідори такі ж смачні. Формою плодів можуть бути смородина, вишня, виноград, фініки, груші, яблука, перець. Окрім розміру класичного яблука, є помідори черрі, чері (вишня), розміром з фінік, але також величезні м’ясисті помідори, плоди яких іноді важать до півкіло.
Обережно! Не плутайте недозрілі помідори з особливим сортом зелених томатів, оскільки це може мати неприємні наслідки для здоров’я.
Як вирощувати помідори?
Помідори - теплолюбна рослина, тому поспішати з їх посадкою не слід. Ідеальний час для цього - середина травня, коли вже не існує ризику заморозків. Тут найчастіше висаджують помідори. Саджанці мають V-подібну форму на відстані приблизно Садити на відстані 40 см. Йому потрібно достатньо тепла, сонячного світла, поживних речовин і регулярного поливу, щоб він не з’явився. Щоб зберегти довгі плодоніжки, стебла томатів повинні підтримуватися двометровою ніжкою. Ви також можете вирощувати помідори на своєму сонячному балконі. Для цього достатньо більшого горщика для квітів або міцного поліетиленового пакета та субстрату.
Залежно від сорту, завжди вибирайте найтемніші кольорові плоди - червоні, жовті, чорні або зелені. Однак слід бути обережними із зеленими плодами інших сортів, оскільки недозрілі помідори містять токсичний соланін. В кінці сезону покладіть недозрілі помідори на сонячний підвіконня, і вони там дозріють.
Обробка помідорів
Помідори можна багато в чому використовувати як на холодних, так і на гарячих кухнях. Ви можете зробити з нього: