Червона сочевиця - чудовий інгредієнт, але не багато людей готують з нею. Можливо, це пов’язано з невідомістю та ціною, оскільки вона дорожча за традиційну версію. Однак вам не доведеться витрачати на це величезну суму, і є стільки переваг, що ви обов’язково спробуєте теж.

язковою

Ваш шлунок чутливий? Ви можете насолоджуватися червоною сочевицею!

Перша і одна з найбільших переваг червоної сочевиці - це на ньому немає оболонки. Окрім іншого, це дорожче, але також полегшує їсти тим, хто регулярно соромиться їсти бобові. Червона сочевиця звільняється від важкозасвоюваної (і навіть, на думку деяких, неперетравної) шкіри під час пілінгу, який природно його вміст клітковини буде нижчим.

Тому червону сочевицю рекомендують також тим, хто роздутий високим вмістом клітковини або у кого спазми в животі. Ще одним позитивним моментом є те, що його можна інтегрувати в найбільш поспішний спосіб життя, як червону лінзу не потрібно замочувати - закипає за 10-15 хвилин, розм’якшується і, заради сказаного, легко засвоюється, незважаючи на швидку термічну обробку.

Навіщо обирати?

Бобові культури дуже важливі для тих, хто не їсть м'ясо або споживає мало його, оскільки ці інгредієнти використовуються вегетаріанцями, веганами - головним чином - для заміни білка вони воліють споживати. Тарілкою сочевичних овочів і супу ви зможете покрити свої щоденні потреби у фолієвій кислоті, плюс червона сочевиця Омега 6 у жирних кислотах також багатий.

Особливо містить багато магнію, але контр-зміст також є значним, отже це абсолютно обов'язково для жінок було б його споживанням.

Що стосується заліза, важливо знати, що варто підтримувати його засвоєння споживанням вітаміну С. Тож добре їсти сочевицю зі свіжим салатом, соліннями або просто покласти поруч свіжовичавлений лимонний сік.

Ви навіть можете споживати червону сочевицю для поповнення калію, кальцію, марганцю, міді, йоду, бору, кобальту, оскільки вона також багата цими мікро- та макроелементами. Білки складаються з амінокислот, а однієї амінокислоти, триптофану, особливо багато в червоній сочевиці. На додачу ізофлавони також містить, що має особливо хороший ефект для гормонального гомеостазу у жінок в менопаузі, і опитування показують, що вони також відіграють важливу роль у запобіганні раку молочної залози.