Герслі, також відомі як перлини ячменю, вилущують і відбирають для одного зерна.

Герслі, також відомий як перлини ячменю, - це різновид очищеного ячменю, обраний для того самого зерна. Колись вважалося, що це був один із визначальних інгредієнтів єврейської кухні. На сьогоднішній день, настав час всім пізнати, а не просто травитись у розсолі та голубцях.

Його вже вживали вікінги та римські гладіатори, а його ферментований сік також пили в Стародавньому Єгипті. У Тибеті борошно перемелюють, в Марокко - це сировина для тортів, а в Японії його вживають як прикрашаючий засіб. Але в чому секрет створення місця для нього у своєму раціоні?

Здоровий? Так!

Крупа з найбільшим вмістом мікроелементів. Він також містить багато калію, кальцію, магнію та фосфору, а також багато клітковини, тому стимулює травлення. Вживання герлі сприятливо впливає на рівень цукру та холестерину в крові. Це заспокоює нервову систему, також відомий його сечогінний ефект. Крім того, це підвищує розумову та фізичну працездатність, зміцнює імунну систему та має жарознижувальну та регенеруючу дію шкіри завдяки своєму охолоджуючому ефекту. Зернові культури з найбільшим вмістом вітамінів і мінералів: вітаміни A, B1, B2, B6, E, але містять мідь, цинк і залізо.

Чи всі можуть його споживати? Так!

підходить
Його регулярне вживання рекомендується для будь-якого віку. Завдяки корисним властивостям ячменю, його особливо рекомендують людям похилого віку, майбутнім мамам, але навіть дієтологам, оскільки він забезпечує організм важливими поживними речовинами за короткий час. Ви б не подумали, але його високий вміст кальцію корисний для ваших зубів, а вміст калію добре впливає на ваше серце та печінку. А завдяки вітаміну Е він живить шкіру, запобігає появі зморшок і навіть покращує статевий потенціал у чоловіків, тому, коли вони тягнуть рот при вигляді ризотто з овочевих герлі, у них є «чудо-фраза», яка переконує їх.

Легко зробити? Так!

Ячмінні перли - це лущений і розміром ячмінь. Його використання дуже універсальне: його можна використовувати для супу, каші, гарніру, запіканок та фаршированих страв, а також для салатів. Бажано замочити його на кілька годин перед приготуванням, час варіння досить великий (близько 40 хвилин), але приготувати його практично неможливо, тому він буде незнищенним. Не дорого і навіть смачно.

Це може бути просто гарнір? Ні!

Змішаний з горіхами, сухофруктами або смаженими овочами, він також чудово підходить для салатів. Ви також можете зробити солодку крупу з Герслі, можете приправити її червоними фруктами, корицею та гвоздикою, так це буде здоровим десертом після обіду.