яйця

Яйця - загальна тема дискусій, коли мова заходить про здорове харчування та дієту. Завжди говорять про високий рівень холестерину та жиру, і, звичайно, є люди, які страждають алергією на яєчний жовток, яєчний білок або обидва sz. Проте майже в кожній дієті є (багата на білок) яєчня, яєчня або варені яйця.

Хто правий?

Яйця в основному є фантастичною їжею з багатьма позитивними ефектами, однак через вміст жиру (а отже, і калорійність) рекомендується лише в помірних кількостях. Як майже все. Однак, згідно сучасного стану медицини, ми можемо сміливо споживати його щодня як частину збалансованої дієти.

Ми говоримо про надзвичайно універсальний інгредієнт, тому, якщо наша дієта не забороняє його вживання і ми не алергіки, це точно варто споживати.

Це пов’язано з тим, що яйця мають багато корисних ефектів, вони можуть бути включені в більшість дієт і з них можна приготувати багато чистих страв.

Але чому яйце так добре?

Можливо, ні для кого не секрет, що яйця стабільно входять до списку покупок фітнес-і бодібілдингових дієт: недороге джерело білка з низьким вмістом вуглеводів, яке є важливим для побудови та підтримки наших м’язів.

Звичайно, це не означає, що ми повинні пити його сирим, як це робив Сильвестр Сталлоне в першій частині «Роккі» - давайте зробимо з нього смачні страви.

Однак яйця - це не тільки чудовий вибір для наших м’язів, але й допомагають підтримувати наше здоров’я завдяки вмісту вітамінів та мінералів.

Він багатий на вітамін D, який, крім свого посилюючого імунітету ефекту, також відіграє ключову роль у запобіганні остеопорозу. Це також допомагає досягти красивої шкіри з високим вмістом вітаміну А - а також багате на життєво важливі вітаміни групи В (пантотенова кислота та фолієва кислота).

Яйця також сприятливо впливають на роботу мозку та серця; містить надзвичайно високий вміст селену, кальцію, цинку, заліза, магнію, калію, фосфору та холіну.

Хоча це одна з жирних продуктів, вона має низький вміст насичених жирів - чудове джерело омега-3; ця жирна кислота допомагає запобігти хворобам серця та хвороби Альцгеймера, підтримує здоровий стан мозку, очей та нервової системи,

А як щодо холестерину?

"Якщо ви їсте яйця, рівень холестерину буде високим", - ми чули раніше, але зараз доведено, що вживання їжі з високим вмістом холестерину не викликає високого рівня холестерину. Хороший холестерин життєво важливий для організму, а високий рівень холестерину не пов’язаний із споживанням продуктів, багатих холестерином - це, швидше за все, пов’язано із споживанням насичених (особливо транс) жирів та ожирінням. Тож сміливо їжте яйця, іноді може поміститися яєчня з великою кількістю яєць, а також звертаючи увагу на збалансоване, здорове харчування та правильне споживання калорій.

Але як їсти яйця?

Яйця входять до багатьох рецептів чистої їжі, але звичайно, ви не можете відстрілювати їх традиційними розчинами: яєчня, яєчня, круті яйця, яйця всмятку, омлети - все це може бути фантастичними стравами.