Яблука - невід’ємна частина нашого раціону, або принаймні вони повинні бути. Цей здоровий, легкий у вирощуванні недорогий фрукт у далекому минулому класифікували як траву.
В осінньо-зимовий період, коли на ринку не повно різноманітних фруктів, ще можна знайти яблука.
Яблука є чудовим джерелом вітаміну С, а також вітамінів групи В, цукру та багатьох мінералів. Він містить магній, залізо, калій, різні фосфати та кислоти. Завдяки кислотам він благотворно впливає на травлення, а також на роботу мозку. Регулярне вживання яблук знижує ризик серцево-судинних захворювань та розвитку раку. Чудовий сечогінний засіб, очищувач крові та дезінфікуючий засіб. На додаток до розладів шлунку та анемії, яблука корисні від головного болю, втоми, астми та обов’язкової частини будь-якої дієти чи дієти. Це низькокалорійний плід з високим вмістом клітковини.
Але це не просто сировина для вживання. Відмінний «аксесуар» для кухні, кулінарні книги рясніють рецептами страв з яблук.
Яблучний салат з горіховим йогуртом
Інгредієнти:
50 дкг яблук
2 дл натурального йогурту
1 столова ложка меду
1 жменя родзинок
2 столові ложки крупно нарізаних волоських горіхів
трохи теплого молока
Приготування: Замочіть родзинки в теплому молоці. Крупно наріжте волоські горіхи, а потім трохи обсмажте їх на сковороді. Очистіть яблуко від шкірки, підберіть його і наріжте тонкими скибочками. Змішайте йогурт з медом, а потім добре змішайте з яблуками, зцідженим родзинками та волоськими горіхами, попередньо поміщеними в миску. Зверху посипте рештою смажених волоських горіхів, і ви вже можете його споживати.
Яблучно-вівсяні кекси
Інгредієнти:
На 12 штук:
2 яйця
4 столові ложки цукру
1 пакет ванільного цукру
1 чайна ложка меленої кориці
10 дкг розтопленого вершкового масла
2 столові ложки борошна грубого помелу
2 столові ложки смузі
5-6 столових ложок вівсяних пластівців
1 чайна ложка розпушувача
2 невеликих яблука очищених і нарізаних скибочками
Приготування: Яйця розмішати до піни з цукром та корицею. Додайте масло, попередньо змішані сухі інгредієнти та скибочки яблук. Змішайте, а потім ложкою отриманої маси перекладіть форму для кексів. У духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно Випікайте золотисто-коричневий колір за 30 хвилин. Ви також можете прикрасити верх свіжими яблуками або посипати корицею.
Яблучний крем-суп
Інгредієнти:
4-5 більших яблук
10-12 очей гвоздики
1 більший шматочок кориці
2 щіпки солі
меду
1,5 столові ложки борошна з спельти з непросіяного борошна
2 дл сметани
Приготування: Очистіть яблука від шкірки, наріжте на вироби і налийте воду в каструлю. Готуйте зі спеціями, потім приправте сіллю та медом! Потім дістаньте яблука і розімніть їх за допомогою паличного міксера. Змішайте сметану з борошном, а потім перейдіть до супу. Не завадити давати йому охолонути, це реально, якщо суп на момент споживання є теплим.