Познайомтесь із цим крихітним насінням, яке має безліч корисних та корисних властивостей!
Насіння безсмертя
Деякі вчені вважають, що ця велика пряність походить із Зондських островів, тоді як інші кажуть, що вона походить з Індії, але те, що є певним, це те, що згідно з індуїстською міфологією насіння, благословлене божеством Яма на Сході, стало символом безсмертя. Не дивно, адже насіння кунжуту також вважають королем насіння, оскільки вони містять найбільшу кількість кількох життєво важливих мінералів.
Його основна роль у нашому харчуванні також посилюється тим фактом, що він містить у сім разів більше кальцію за вагою, ніж коров'яче молоко, що є важливим аспектом, оскільки кальцій сприяє профілактиці раку товстої кишки, остеопорозу, мігрені, але навіть менструального болю. Він також багатий вітамінами Е, В1, В2, D, фосфорною кислотою, лецитином та ненасиченими жирними кислотами, що все благотворно впливає на наш організм.
Крихітні насіння для закріплення здоров’я
Все це лише початок, оскільки насіння кунжуту на додаток до перерахованих має незліченні хороші властивості. Це відмінне джерело марганцю та міді, а також магнію, цинку та клітковини. Завдяки міді, що міститься, він може полегшити артрит, тоді як магній відповідає за здоров’я судин та дихальних шляхів. Окрім цих важливих поживних речовин, насіння кунжуту також містять дві унікальні речовини: сезамін та сезамолін. Обидва вони вважаються особливим типом клітковини, що в сукупності називається лігнанами. Показано, що вони мають знижуючий рівень холестерину в організмі людини, а також врівноважують артеріальний тиск. Встановлено також, що сезамін захищає печінку від окисних пошкоджень.
Розкрийте кунжут або відкрийте його для добробуту!
Насіння кунжуту має багато позитивних фізіологічних ефектів, таких як зміцнення нервової тканини та серцевого м’яза, подолання не тільки втоми, але й безсоння. Хвороби печінки та жовчного міхура можна вилікувати за допомогою насіння кунжуту, менших каменів у жовчному міхурі легше позбутися, регулярно вживаючи дрібне насіння.
Кунжутне масло є найефективнішим способом запобігання росту меланоми, але воно також благотворно впливає на травлення, оскільки є чудовим засобом для очищення та детоксикації кишечника. Не можна залишати поза увагою і той факт, що він озброєний омолоджуючим, клітинно-оновлюючим ефектом, а також супер посилює метаболізм. Завдяки високому вмісту кальцію він робить кістки міцнішими, а також забезпечує красу зубів та волосся.
Тож їжте насіння кунжуту!
Рекомендована щоденна кількість - одна столова ложка, ви також можете скуштувати це під час сніданку, це може бути фантастичним доповненням до злаків, наприклад, але воно також дуже добре поєднується з салатами та йогуртами. Ви можете навіть змішати його в панірувальних сухарях, але ви можете також посипати ним готові основні страви. Однак, якщо у вас може бути алергія на волоські горіхи, лікуйте їх лише невеликою кількістю! Для ентузіастів ось кілька корисних і апетитних рецептів:
Натуральний кунжутний крем
Інгредієнти: пакет кунжутного насіння, сіль, вода
Приготування: Обсмажте насіння кунжуту насухо і сухо (але будьте обережні, щоб не пригоріти, оскільки це зробить їх гіркими), а потім подрібніть їх за допомогою кавомолки. Трохи солі може подаватися як приправа, потім додати води і перемішати до кремової густоти, що змащується. Ви можете намазати його на хліб, це буде чудова закуска в компанії трохи меду або варення.
Крем із солодкого кунжуту (Рибний крем)
Інгредієнти: 20 дкг насіння кунжуту, будь-яка кількість меду
Приготування: Змішайте мелене насіння кунжуту з бажаною кількістю меду.
Гострий кунжутний крем (тахіні, арабська їжа)
Інгредієнти: 20 дкг насіння кунжуту, 1 дл води, 1 пробитий зубчиком часник, 2 столові ложки олії, морська сіль, 1/2 лимонного соку
Приготування: Подрібніть насіння кунжуту за допомогою кавомолки. Додайте воду, часник, лимонний сік і добре працюйте разом. Потім перемішайте сіль і олію. Додавайте воду потроху, поки кінцевий результат не стане кремовим.