Доведено, що плід ківі є одним із фруктів, який найкраще впливає на здоров’я.
Ківі - це солодко-кислий, м’який, але в той же час твердий перекус.
Багатьом це не подобається, оскільки його важко очищати. Це пов’язано з тим, що плід захищений від впливу навколишнього середовища злегка волохатою шкіркою. Однак, якщо його очистити, ви отримаєте неперевершений смаковий досвід! Однак після пілінгу його потрібно вживати протягом півгодини, оскільки при зберіганні він отримує неприємний присмак.
Ківі має сильний ефект дозрівання, тому завжди доцільно вибирати трохи твердіші шматочки.
Дозрівання ківі можна прискорити, помістивши стигле яблуко поруч із фруктами в мішечок, оскільки яблуко утворює етиловий газ, який дозріває ківі за один день.
Шкірка справді стиглого ківі легко відшаровується, м’якоть м’яка і солодка.
Ківі походить не з південних районів, як більшість фруктів. Цей фрукт є вихідцем із північного Китаю, а в Європі він став відомим лише в 19 столітті і навіть пізніше досяг Америки.
Назва фрукта змінювалася кілька разів. Його оригінальною міжнародною назвою було «китайський агрус», який перед продажем в США довелося змінити на «мелонет», або мелонет, оскільки китайське слово вже вважалося підозрілим у певній політичній ситуації. Тоді, однак, назва, що нагадує диню, спричинила проблему, оскільки ввізні мита були досить високими. Треба було провести ще одне хрещення.
Подібна назва птаху ківі та рослини не випадково, оскільки птах такий же маленький, коричневий і кошлатий, як знаменитий новозеландський крилатий птах.
Добре знати!
У ківі містяться сильні м’які м’які ферменти, тому, якщо натирати м’ясо, яке хочете засмажити, внутрішньою частиною оболонки або тонким шматочком м’якоті фруктів, воно розм’якне до крихт менш ніж за чверть години. Через однакові ферменти з ківі не можна зробити молочний коктейль: з нього випадають усі молочні продукти. Використовуйте його в йогуртах, нарізаних на молочні коржі, інакше вони додадуть йому гіркий смак.
Цінність ківі полягає у вмісті мінералів. Він містить значну кількість калію, кальцію та цінних мікроелементів, а також бор, магній, мідь та фосфор. Він також містить бета-каротин і флавоноїди. Серед вітамінів надзвичайна кількість вітаміну А, вітамінів С, D, Е та К. Також ківі містить пролеолітову кислоту, яка покращує кровообіг. Він містить значну кількість кальцію, калію та цінних мікроелементів.
Плід ківі також є хорошим джерелом вітамінів, оскільки його вживають майже виключно в сирому вигляді, використовуючи всі його вітаміни.
Вживання ківі одним оком покриває добову потребу дорослої людини у вітаміні С кілька разів. Якщо ми приймаємо три ківі на день замість трьох на день, це вже можна сказати як терапевтичну дозу, оскільки це знижує ризик розвитку аномальних згустків крові на 19%, а рівень тригліцеридів (поганий холестерин) на 16%.
Він містить велику кількість антиоксиданту, званого лютеїном, який відіграє важливу роль у зниженні артеріального тиску, стверджують дослідники Університетської лікарні Осло.
Ківі чудово впливає на наш організм
● Згідно з медичними дослідженнями, ківі містить сполуки, які успішно пригнічують розвиток пухлинних клітин.
● Зміцнює імунну систему та запобігає застуді чи застуді завдяки високому вмісту вітаміну С.
● Захищає від респіраторних проблем, включаючи астму, кашель та хрипи.
● Сприяє здоровій шкірі.
● Підтримує функціонування травної системи.
● Сприяє здоровій вагітності.
● Зміцнює серцево-судинне здоров’я.
● Сприяє хорошому зору та здоров’ю очей.
● Допомагає засвоювати залізо для запобігання анемії.
● Захищає від пошкодження ДНК та окисного стресу.
● Пригнічує аномальні тромби та знижує рівень холестерину.
● Ківі має низький вміст цукру і не підвищує рівень цукру в крові, тому діабетики можуть його вживати.
● Ківі багатий клітковиною, тому щоденне вживання запобігає запорам та розладу травлення.
● Рясне джерело органічного натрію та калію для хронічної втоми через дефіцит мінералів.
Вміст вітаміну С дозволяє нам підтримувати своє здоров’я у всьому тілі. Він також ефективний при лікуванні запальних захворювань, а вміст у ньому вітаміну К забезпечує згортання крові. Впливає на роботу нирок, зміцнює кістки.
Вино, яке міститься в ківі, не тільки сприяє засвоєнню кальцію, але й запобігає розчиненню. На додаток до кальцію та магнію, вино добре працює з фосфором та вітаміном D для постачання кісток та м’язів.
Магній і кальцій в ньому очищають кров, зміцнюють м’язи і регулюють роботу серця. Ківі чудово знижує артеріальний тиск і холестерин.
Ківі є одним з найбільш поживних для організму організму завдяки високому вмісту калію. Вміст калію в плодах необхідний для формування енергії тіла та складу м’язів. Кальцій, фосфор і магній, що містяться в ківі, допомагають підтримувати структурну підтримку м’язів.
Якщо ці мінерали відсутні, не в нашому раціоні, особливо в літньому віці, помітно відбувається втрата м’язів. Плід ківі має достатню кількість мінералів для поповнення, а також стимулює травлення.
Згідно з одним дослідженням, розвиток вад зору та сліпоти у літньому віці викликаний атрофією жовтої плями (жовта пляма). Вживання одного ківі щодня зменшує ризик розвитку процесу на 35%.
Як і яблука, споживання ківі може запобігти розвитку астми, особливо в дитячому віці. Але завдяки антиоксидантам ступінь розвитку хвороби також може бути зменшена.