Багато з нас не можуть вперше вирішити, чи любити цей фрукт із особливим смаком (так, тут маємо перерахувати оливки), але не випадково це одна з улюблених страв Середземномор’я.

Ось чому вам слід їсти оливки:

- Оливки містять ненасичені жирні кислоти у вигляді мононенасиченої олеїнової кислоти, яка набагато корисніша за насичені жири в закусках та фаст-фудах.
- Оливки містять багато мінеральних речовин, включаючи кальцій, залізо, калій, магній, фосфор та йод.
- Оливки надзвичайно багаті клітковиною і значною мірою сприяють досягненню рекомендованої добової норми.
- Містить велику кількість вітамінів, включаючи вітаміни А, Е та В.
- Оливки також мають протипухлинну дію і можуть ефективно використовуватися для профілактики деяких видів раку (наприклад, раку молочної залози).

Оливки - це не просто закуска - якщо ви додасте їх до їжі під час приготування їжі, ви зможете отримати додатковий смак. Спробуйте наступний швидкий і простий іспанський рецепт!

їжте

Іспанський зимовий салат (можна приготувати приблизно за 7 хвилин)

Інгредієнти:
150г змішаних оливок
1 невелика коробка жирних сардин
1 маленька пляшка серця з артишоку
2 фіолетових цикорію
Трохи оцту з хересу
Оливкова олія
Щіпка йодованої морської солі

Підготовка:
1. Відкрийте консервовані сардини і злийте олію.
2. Відкрийте банку з артишоком і розріжте серця артишоків навпіл.
3. Візьміть цикорій і обережно очистіть від нього все листя, а потім ретельно помийте.
4. Вийміть кольорові оливки (без кісточок або без кісточок за бажанням) зі скла.
5. Змішайте всі інгредієнти в мисці, збризніть хересним оцтом та оливковою олією, а потім посоліть за смаком.

Порада оздоровчого кафе:

Думайте, як іспанці, і завжди тримайте на кухні консерви (рибу та оливки, квасоля та овочі), що чудово підходить для смачного барвистого салату - особливо взимку, коли важче отримати свіжі овочі та рибу.