Ось чому не варто їсти безглютенову моду!
Жити без глютену просто не має сенсу з моди, адже те, що не містить глютену, не завжди є найкращим. Як правило, безглютенові продукти містять більше цукру, жиру та добавок.
Я рекомендую жити без глютену лише в тому випадку, якщо у вас справді діагностовано чутливість до глютену або якщо ви дійсно можете їсти свідомо і піклуватися про баланс споживання вуглеводів-білків і жирів.
Чутливість до глютену
Тенденція до чутливості до глютену успадковується, але вплив на навколишнє середовище та проблеми з імунною системою також відіграють певну роль у її розвитку. Дорослі чутливі до глютену люди, як правило, мають надлишкову вагу, тоді як у дітей, навпаки, навіть аномальна худорлявість може свідчити про наявність захворювання, частково через неадекватне засвоєння поживних речовин. Важливо знати, що у деяких людей чутливість до глютену присутня як безсимптомне захворювання!
Основи:
Найкраще уникати штучних ароматизаторів, консервів, оброблених продуктів. Завжди обробляйте на власній кухні зі свіжих домашніх інгредієнтів. Якщо ви купуєте органічні інгредієнти на ринках виробників, ви набагато рідше розвиваєте різні харчові алергії у своєму організмі.