Кожен, хто регулярно вживає сир, рідше переживає інсульт або інфаркт, згідно з недавнім дослідженням.
Створено: 6 грудня 2017 р. 10:11
Змінено 6 грудня 2017 р. 16:14
Сир - традиційна європейська страва, споживання якого має міцні традиції, наприклад, у Франції, Греції та Німеччині. Подекуди вони віддають перевагу жирним сирам, в інших вони вибирають досить сухі сорти, а угорські клієнти дедалі сміливіше вибирають і з пліснявих сирів.
Смак, текстура, аромат: це хороший сир
Хороший сир постійно змінюється, будь то фрукти чи вишукане вино. Смак, текстура, запах, якість залежать від тисячі і однієї речі, але ми також можемо розрізнити десятки за типом. Ми допомагаємо вам орієнтуватися у цьому смачному - і останнє, але не менш важливе - здоровому світі. Клацніть!
Тому ми щодня їмо сир
У громадськості існує подвійна картина щодо впливу сирів на здоров’я, які багато людей не вважають здоровими через вміст жиру та холестерину. Однак недавнє дослідження показало, що регулярне вживання сиру це також може допомогти запобігти серйозним захворюванням, таким як інсульт або інфаркт.
Дослідники хотіли пояснити так званий "французький парадокс" на науковій основі. Суть полягає в тому, що, хоча традиційна французька дієта містить набагато більше холестерину та насичених жирів, ніж в середньому, що є однією з основних причин серцевих проблем, ці хвороби просто менше впливають на французів. Однак дослідники з китайського університету Сучжоу виявили, що більшість сирів лише підвищують рівень "хорошого" холестерину в організмі, знижуючи рівень "поганого" холестерину.
Згідно з дослідженням, регулярне вживання 40 грамів сиру на день може навіть бути корисним для нашого здоров’я. Ця кількість може зменшити ризик інсульту на десять відсотків відповідно Існує на 14 відсотків нижчий шанс розвитку тієї чи іншої форми серцевих захворювань. Високе вміст жиру в сирах дещо компенсується високим вмістом кальцію, а це означає, що менше насичених жирів засвоюється організмом, встановлено дослідження.
Міжнародна дослідницька група також вивчала наслідки споживання різних видів сиру. Їх результати показують, що навіть споживання сирів з високим вмістом жиру та молочних продуктів не збільшує ризик розвитку серцевих захворювань. Не встановлено, що доведено, що споживання сирів насправді може знизити ризик розвитку серйозних захворювань, але, згідно з дослідженням, вони жодним чином не мають негативного ефекту.