Кава та чай вживають через підбадьорливий ефект кофеїну, який вони містять, але є ті, у кого ці напої викликають нездужання. Найчастіше це спричинено чутливістю до кофеїну, яка не тільки викликає неприємні симптоми, але також може збільшити ризик серцевого нападу.
Незважаючи на те, що кофеїн є, у суворому розумінні, одним із тих самих наркотиків, що змінюють розум, як алкоголь або нелегальні наркотики, він не має відомих побічних ефектів, які становлять більш серйозний ризик для здоров'я. Дослідник ряд позитивних наслідків для здоров’я вони пов’язують із споживанням кави чи чаю, їх діючих речовин може допомогти запобігти захворюванням нервової системи та проблемам серця у більшості людей (хоча деякі дослідження показують, що надмірне споживання може пошкодити поверхню шлунка).
Непереносимість та алергія: в чому різниця?
Однак кава може викликати неприємні або навіть небезпечні для здоров'я симптоми у тих, хто це робить чутливість до кофеїну (також відома як непереносимість кофеїну) або алергія страждати.
З двох умов чутливість до кофеїну зустрічається частіше, це просто означає, що організм людини менш здатний розщеплювати кофеїн, ніж інші, тому він надає сильніші фізіологічні ефекти.
THE алергія на кофеїн це харчова алергія і спричинена бурхливою імунною реакцією на споживання кофеїну. Останнє порівняно рідко, якщо хтось відчуває алергічну реакцію під час вживання кави або чаю, частіше буває, що якась інша добавка, можливо, засіб захисту рослин, залишений на зернах, створює проблему.
Складно визначити, скільки їх може бути чутливий до кофеїну, оскільки його симптоми нічим не відрізняються від того, що ви відчуваєте, якщо п'єте занадто багато або занадто міцну каву. Наскільки нам відомо слабкість розпаду кофеїну зумовлена генетичними причинами, деякі з генів, відповідальних за які, можуть бути знайдені приблизно у 10 відсотків людей. Це не означає, що кожна десята людина є чутливою до кофеїну, у більшості випадків немає чутливості у тих, хто схильний до.
Скільки кави вважає занадто багато?
Середня доросла людина може споживати близько 200-400 мг кофеїну на день, не відчуваючи побічних ефектів на тілі і не маючи проблем зі сном ввечері, тобто близько. Еквівалентно 2-4 чашкам кави або двічі кружці чаю.
Ми можемо говорити про чутливість до кофеїну, якщо відчуваємо ознаки передозування після споживання 100 мг кофеїну.
Вони також відомі тим, хто не відчуває кофеїну, але іноді перебільшує каву: почервоніле, пекуче обличчя, почастішання серцебиття та артеріального тиску, що змушує нас відчувати сильне серцебиття в грудях. Симптоми включають посилення відчуття тепла, пітливість, сильне сечовипускання та, можливо, м’язові судоми. Оскільки чутливі до кофеїну люди розщеплюють сполуку повільніше, її стимулюючий ефект також триває довше, отже навіть випивши трохи кави, ввечері їм важче спати.
Хоча передозування кофеїну в принципі може спричинити навіть смертельне отруєння, воно, як правило, не представляє загрози навіть для людей, чутливих до кофеїну, оскільки для цього їм також доведеться випити літр кави (але їм все одно слід уникати таблеток кофеїну) .
Однак реальною небезпекою є те, що у тих, хто раніше мав панічний розлад, передозування кофеїном може знову спровокувати панічну атаку.
Це також може спричинити серцевий напад
Деякі дослідження також свідчать про це Кофеїн надає інший вплив на організм людей із чутливістю в довгостроковій перспективі, ніж на тих, чий організм здатний швидко розщеплювати діючу речовину. Споживання кофеїну раптово підвищує частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск, але, незважаючи на поширені помилки, кофеїн не спричинює постійно високого кров'яного тиску у більшості людей, насправді він має більш сприятливий вплив на стан серця і судин.
Але для них, ті, хто чутливий до цього, споживання 2-3 чашок кави на день збільшує ризик серцевого нападу на 36 відсотків, 4 і більше чашок на день на 64 відсотки. Інше дослідження показало, що жінки з повільнішим розкладанням кофеїну мають нижчий коефіцієнт народжуваності та дещо більший шанс викидня.
Непереносимість кофеїну можна перевірити за допомогою генетичного тестування
Не слід плутати з чутливістю до кофеїну з алергією на кофеїн. Останнє викликає реакції, подібні до інших харчових алергій, які є загальними вони з’являються протягом півгодини після вживання кави. Типовими алергічними симптомами є свербіж язика та горла з подальшим набряком, висипом, запамороченням. У більш важких випадках можуть виникати труднощі з диханням, хоча це порівняно рідко порівняно з іншими харчовими алергіями.
Проте алергія на кофеїн не є нешкідливою. Той, хто страждає цим, повинен повністю уникати напоїв, що містять кофеїн (Важливо пам’ятати, що крім кави та чаю, кілька безалкогольних напоїв містять кофеїн, а також можуть бути присутніми в невеликих кількостях у так званій каві без кофеїну). Ті, хто чутливий лише до кофеїну, все ще можуть спокійно вживати невелику кількість підбадьорливих напоїв, хоча їм слід вибирати слабкі чаї замість кави.
Алергія на кофеїн, як це дуже рідко, не зустрічається в більшості тестів на алергени перевірено. Однак чутливість до кофеїну перевіряється в лабораторіях багатьох приватних клінік Угорщини, не в останню чергу через інші пов'язані з цим ризики. Обстежуваний лікар може за допомогою генетичного тесту визначити успадковану здатність розщеплення кофеїну, щоб пацієнт міг регулювати щоденне споживання кави відповідно до результату, тим самим оздоровлюючи свій спосіб життя.