- Штук: 1
- Порції: 20
- Час підготовки: 10 хв
- Кулінарія: 10 хв
- Готово для: 20 хв
Сирі матеріали
- 1 кг курячої печінки
- 2 цибулини
- 150 г вершкового масла
- сіль і перець за смаком
- 150 мл вершків для збивання
Спосіб приготування
1. Крок
Ми промиваємо печінку, даємо їй капати, а потім очищаємо і ріжемо на більші шматочки.
2. Крок
Наріжте цибулю півколами, нагрійте на сковороді 50 г вершкового масла, обсмажте цибулю в склянці, а потім додайте печінку.
3. Крок
Смажте печінку на цибулі, поки весь рожевий колір не зникне приблизно на 5 - 7 хвилин.
4. Крок
Потім перекладаємо в миску і за допомогою паличного міксера змішуємо в дрібне пюре.
5. Крок
Додайте нарізане вершкове масло до кімнатної температури в теплу печінку і дайте йому повністю охолонути.
6. Крок
Збиті вершки збити в стійку піну, додати до печінки і ретельно перемішати, приправити сіллю, перцем і дати добре охолонути Принаймні 30 хвилин.
7. Крок
Для бутербродів використовуйте підсмажений хліб, з якого вирізаєте колеса, намазуєте паштет і прикрашаєте відповідно до власної фантазії, наприклад, огірки та помідори черрі.