Цей оригінальний пиріг готується з листкового тіста, сиру, желатину та кавунового соку. Зверху покладіть кавунові кульки без кісточок і м’яти, щоб прикрасити його.
Інгредієнти для тонкого пирога з сиром та кавуном
- 1 аркуш охолодженого вкорочення
- 1,5 л молока
- 3 пакетики, згорнуті в порошок
- 50 г цукру
- 6 листочків желатину
- 1 кавун без насіння для прикраси
- листя м’яти для прикраси
ЯК ПРИГОТОВИТИ ДРІБНИЙ ТОРТ З ВИСОЛЕНИМ І КАРМЕНЛОМ
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 °. Залиште пісочне тісто на 5 хвилин при кімнатній температурі. Закрийте внутрішню сторону низькостінної прямокутної каструлі пергаментним папером, а потім вистеліть її кляром.
Крок 2
Дно кілька разів наколоти зубцями виделки, а зверху жменькою сушеного нуту. Випікайте основу торта близько 20 хвилин, до золотистої скоринки. Дайте охолонути і видаліть овочі та папір.
Крок 3
Сипати пакетики з сирком у 250 мл молока. Поставте каструлю на вогонь з молоком, що залишився, додайте цукор і доведіть до кипіння. Додайте розм'якшений сир, перемішайте і наповніть основу торта цією сумішшю. Дайте охолонути і залиште в холодильнику.
Крок 4
Кавун розріжте навпіл і спеціальною ложкою з м’якоттю сформуйте кульки, поки не вистачить, щоб покрити торт; резерв соку, який він виділяє. Видаліть м’якоть, яка залишилася в кавуні, пропустіть через блендер і змішайте із зарезервованим соком; потрібно 500 мл рідини.
Крок 5
Замочіть желатинові листи в холодній воді на 15 хвилин, щоб вони зволожились, і злийте їх. Нагрійте 75 мл кавунового соку, додайте желатин і перемішуйте до повного розчинення. Додайте решту соку, потроху і не припиняючи перемішувати. Накрийте сир цим препаратом і залиште в холодильнику, поки він не застигне.
Крок 6
Прикрасьте торт підготовленими фруктовими кульками, викладіть зверху промиті листя м’яти і подавайте до столу.