Посібник для споживачів спрямований на просування як звичайних, так і органічних фруктів та овочів, які мають низьку концентрацію залишків пестицидів.,

Вибираючи продукти, ми повинні враховувати ті продукти, які мають найбільш поживні переваги. Незважаючи на суперечки щодо здорової органічної їжі, слід враховувати, що це результат відсутності токсичних хімічних речовин, що зменшує ризик захворювань.

повинні

Багато досліджень пов'язують пестициди з раком, гормональними захворюваннями, порушенням розвитку мозку або нервової системи, серед інших проблем зі здоров'ям. Навіть Американська академія педіатрії зазначає, що вплив пестицидів на ранніх етапах життя може спричинити когнітивні дисфункції, поведінкові розлади та рак.

Як повідомляє преса Робочої групи з охорони навколишнього середовища, люди мають право знати ризик впливу пестицидів, а також те, як їх можна зменшити в раціоні. EWG стверджує, що допомагає людям харчуватися здоровіше та здоровіше, зменшуючи шкідливий вплив токсинів.

Ось чому вони опублікували Керівництво споживачів щодо пестицидів у виробництві, метою якого є не лише популяризація звичайних фруктів та овочів, що мають низьку концентрацію залишків пестицидів, а й підтримка звичайних (здорових) продуктів харчування через їх фінансову доступність. Довідник оцінює 48 популярних продуктів харчування, які були протестовані Міністерством сільського господарства США та Управлінням з контролю за продуктами та ліками.

Усередині довідника є зображення, де вказано, які органічні продукти харчування слід вживати, та ще один список звичайних продуктів, які не впливають на здоров’я. Наприклад, яблука, виноград, полуниця, шпинат, персики (та їх похідні), горох, перець, огірки, селера та картопля - це продукти, які слід вживати без будь-яких токсичних хімічних речовин; в той час як існує звичайна їжа (з обробкою на основі пестицидів), така як ананаси, цибуля, баклажани, авокадо, кукурудза, капуста, горох, спаржа, ківі, диня, грейпфрут, цвітна капуста, солодка картопля.