Брюссельська капуста - типовий зимовий овоч. Кожен, хто має його в саду, може постійно його збирати, для інших він з’являється в пропозиції овочевих магазинів.
Протягом року тоді ми повинні приймати заморожену киль рожевої троянди. Троянди з капусти є популярним інгредієнтом супів, іноді утворюючи овочевий гарнір, але його також можна приготувати окремо як основну страву.
Спробуйте чотири рецепти, в яких вам точно сподобається брюссельська капуста.
Брюссельська капуста суп
Суп з брюссельської капусти - один із корисних і смачних рецептів, який вам точно сподобається.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 400 г брюссельської капусти
- 1 цибулина
- 250 г картоплі
- 1 морква
- 30 г вершкового масла
- 750 мл овочевого відвару
- 1 столова ложка звичайного борошна
- 1 зубчик часнику
- майоран
- сіль
- перець
- 4 скибочки бекону
ПІДХІД
- Дрібно нарізану цибулю і моркву обсмажуємо на вершковому маслі.
- Додайте очищений бивень, порізавши більшу брюссельську капусту на половинки або четвертинки, нарізану кубиками картоплю.
- Влити бульйон, посолити, заправити і варити повільно 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
- Концентруємо з борошном, змішаним у воді, добре варимо.
- Приправити подрібненим часником і майораном.
- Подавайте, посипавши смаженим беконом.
Найкраща брюссельська капуста - розміром з волоський горіх.
Відкрийте подібні поради
Тушкована брюссельська капуста з беконом
Здоровий гарнір з брюссельської капусти, просто подавіться.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 800 г брюссельської капусти
- 80 г вершкового масла
- 100 г бекону, скибочки
- сіль і перець
ПІДХІД
- Ми очищаємо брюссельську капусту, запарюємо її окропом і даємо капати.
- Наріжте бекон товстішими скибочками
- Смажимо бекон на вершковому маслі, додаємо відцідену брюссельську капусту.
- Посоліть їх, приправте, накрийте кришкою і тушкуйте до м’якості.
Не тільки чудовий гарнір до м’яса, смаженого на грилі, але і як основне блюдо з вареною картоплею або макаронами.
recepty.dedra.cz
Смажена брюссельська капуста на спині
"На спині" означає подвійне регулювання в цій техніці. Наполовину брюссельська капуста спочатку обсмажується до золотистого кольору. Потім вони повертаються на спину, виділяються з прямого полум’я і відпускають. Фокус полягає у використанні теплової інерції їжі.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 г брюссельської капусти
- 2-3 ложки якісного улюбленого масла
- Сіль і перець
ПІДХІД
- Ми правильно очищаємо рожевий бивень і позбавляємося від усіх засохлих, почорнілих листя.
- Потім виріжте дно капусти і розріжте їх навпіл.
- Помийте нарізану шматочками брюссельську капусту, обсушіть і ретельно додайте.
- Розігрійте на сковороді олію і зменште інтенсивність на чверть.
- Потім ми швидко кладемо троянди в каструлю ріжучою стороною вниз.
- Випікайте близько 5 хвилин, а потім переверніть їх, накрийте кришкою і відпустіть.
- Як тільки брюссельська капуста стане м’якою, ретельно перемішайте, посоліть і приправте.
- Важливо не рухати кіль під час підсмажування і зберігати її м’якою, поки вона не стане м’якою. В результаті вийде шипшиновий бивень з одного боку золотисто-коричневий, м’який, соковитий.
Ми можемо приготувати різні соуси до брюссельської капусти в такій композиції, яка чудово доповнить смак капусти. Відмінними є напр. соус айолі, вінігрет або голландський соус.
prkynko.cuketka.cz
Запечена брюссельська капуста
ІНГРЕДІЄНТИ
- 250 г брюссельської капусти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибуля-шалот
- 2 зубчики часнику
- сіль і свіжомелений чорний перець
- 100 г сметани
- 100 г жирного свіжого вершкового сиру
- 100 г моцарелли (порвіть її на шматки)
- 30 г тертого пармезану
ПІДХІД:
- Очищені троянди капусти залийте окропом, дайте їм охолонути, а потім розріжте їх навпіл.
- На одній-двох столових ложках оливкової олії обсмажте цибулю-шалот і часник, нарізаний місяцями.
- Додайте брюссельську капусту, посоліть і приправте і кип’ятіть трохи, поки паростки не розм’якнуть.
- Змішайте сметану з усіма видами сиру.
- Наповніть форму для випікання вершково-сирною сумішшю та змішайте з брюссельською капустою, цибулею-шалотом та часником.
- Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці близько 20 хвилин.
- На закінчення посипте пармезаном.
джерело: pinterest.ca
Звичайно, з капусти можна приготувати набагато більше, спробуйте інші наші поради.