Непереборний французька підготовка Він складається з різновиду пирога, приготованого з хлібом і наповненого яблучним пюре та абрикосовим варенням. яблучна шарлотка Зазвичай його подають з абрикосовим соусом, що надає йому дуже елегантний та надзвичайно смачний наліт.
Рецепт яблучної шарлотки
На 8 порцій
Інгредієнти
1 щіпка меленої кориці
50г вершкового масла
75г вершкового масла, розтоплене
12 великих яблук, очищених від шкірки, серцевини та нарізаних скибочками
2 столові ложки цукрового піску
½ терта цедра лимона
3 столові ложки абрикоса
100 гр дуже стиглих абрикосів
Абрикосовий соус
150 гр сиропу або карамелі
2 столові ложки вишневого лікеру
Підготовка
Змастіть форму для шарлотки 25 г вершкового масла (схоже на желе, але використовуйте невелику каструлю з високими стінками).
Наріжте хліб скибочками товщиною 5 мм і змастіть розтопленим вершковим маслом. Вистеліть боки і дно сковороди скибочками хліба. Зарезервуйте кілька, щоб пізніше "накрити" шарлотку.
Обсмажте скибочки яблук на решті вершкового масла разом з цукром, цедрою лимона та корицею. Коли схоже на досить густе пюре, додайте варення і розмішайте.
Заповніть форму попередньою підготовкою. Опустіть зарезервований хліб у залишки розтопленого вершкового масла і накрийте суміш як кришку. Випікайте при 200ºC протягом 35-40 хвилин.
Для отримання соусу обробіть абрикоси невеликою кількістю сиропу. Зварити в каструлі, видалити піну, яка утворюється на поверхні, і тримати кипіння на повільному вогні. Варити, поки вона не покриє задню частину ложки. Присмачте вишневий лікер, змішайте та зарезервуйте.
Вийміть шарлотку з форми, обмажте абрикосовим соусом і подавайте до столу.
- Глінтвейн зі спеціями - рецепт БОЖЕЇ КУХНІ
- Рецепт яблучного пирога дуже простий крок за кроком! Кухня Пауліна
- Салат з буряка з кухонним рецептом сиру Фета і вином
- Рецепт салату з авокадо з тунцем, корисний і простий у приготуванні Кухня та вино
- Рецепт гратену з цвітної капусти з сиром чеддер та беконом Кухня та вино