Джин - один із найвідоміших алкогольних напоїв та освіжаючих літніх розваг. У наступних рядках ми також розповімо вам те, про що ви не мали уявлення.

факти новини

ღ Слово gin - це скорочена версія застарілого англійського слова genever, що означає ялівець. Це також головний інгредієнт напою, але, звичайно, не єдиний.

ღ Його походження сягає Середньовіччя, коли його застосовували як рослинний засіб при різних захворюваннях, особливо при захворюваннях нирок. Це не зайняло багато часу, і він також знайшов застосування в галузі алкогольних напоїв.

ღ Цитрусові, солодка, аніс, баобаб, коріандр, мускатний горіх та інші інгредієнти надають йому сильний гіркий смак.

Що стосується самого виробництва, то ферментовані злаки спочатку переганяють. На подальшій стадії перегонки потім додають зелень та різні ароматизатори, щоб створити його типовий смак. Іноді джин переганяють кілька разів з поступовим додаванням нових і нових інгредієнтів.

ღ Протягом 17 століття завдяки Вільгельму Оранському він дістався до Британських островів, спочатку в умовах недоліків та у сирому вигляді, оскільки замість ялівцю раніше використовували скипидар.

ღ Популярність джина в Англії різко зросла в 18 столітті завдяки ліцензуванню неліцензійного виробництва. Це відкрило ринок низькоякісного джина, і завдяки низькій ціні навіть бідні верстви населення могли собі це дозволити.

ღ В результаті репутація джина сильно постраждала. Донині ми знаходимо багато фраз англійською мовою, які в переносному значенні означають пияцтво або бари з сумнівною репутацією.

Ах Легка доступність джину поєднувалась із побічними ефектами його збільшення споживання. Негативні наслідки, обумовлені високим рівнем смертності, були врегульовані лише в 1751 р. Шляхом сприяння ліцензійному виробництву та продажу джина.

Production Виробництво джину зазнало різних удосконалень. Спочатку це відбувалося в класичному мідному котлі. У 19 столітті цукор був включений у виробничий процес, даючи виробникам солодші та дрібніші сорти, такі як популярний стиль Старого Тома.

Isti Дистильований джин та лондонський джин повинні мати вміст алкоголю не менше 37,5%. В Америці трохи більше - щонайменше 40%. Точний рецепт приготування сухого джину ретельно охороняється кожною винокурнею.

ღ У тропічних колоніях тонік або основний компонент тоніка - хінін - зазвичай використовувався для лікування малярії. Саме солдати в колоніях придумали комбінацію джина і тоніка.

ღ Виробництво та історію джину тепер можна побачити завдяки бельгійському музею в Хассельті.

Кажуть, що джин був розроблений для прискорення процесів травлення в організмі. Згідно з дослідженням, проведеним вченими з Університету Сігулди в Латвії, джин насправді пришвидшує обмін речовин і допомагає організму спалювати калорії ефективніше. В експериментах дослідники використовували дві окремі групи мишей - джин та воду. Миші, яким дано ковток джина, збільшили обмін речовин на 17 відсотків. Однак змін у випадку води не спостерігалось.