Ви вже пробували булгур? Ще ні? Воно того варте! Це може замінити рис, але ви також можете зібрати разом чудові салати! Зараз я дам вам кілька ідей щодо цього!
Булгур - типовий інгредієнт близькосхідної та східної кухні. Це злак, практично зламана пшениця, і відповідно енергетичні та поживні властивості злаків також відповідають цьому. 10 dkg булгура 342 ккал, 12 г білка, 1,5 г жиру і 76 г вуглеводів. Зазвичай його виготовляють із твердих сортів пшениці, відповідно поглинання вуглеводів у неї повільніше, глікемічний індекс нижчий, наприклад за значенням білого рису.
Він, безумовно, доступний у магазинах охорони здоров’я, органічних продуктів та на Близькому Сході, але його все частіше можна знайти на полицях супермаркетів та гіпермаркетів. Його приготування схоже на рис, зварений у подвійній воді. Його можна використовувати як гарнір, але найдивовижніший, на мій погляд, як салат - з великою кількістю різнокольорових свіжих овочів, зелених спецій, сирів.
За нашими рецептами, я зараз для вас підібрала 11 рецептів салатів з булгуром, спробуйте їх!