було заборонено

Поділіться

Картопля-подібні овочі з Північної Америки. Таким чином, можна було б кількома словами описати бульбовий соняшник або в народі його називати топінамбур, вирощування якого певний час було заборонено в Словаччині. Його харчовий склад оцінять особливо люди, які страждають на діабет. Регулярне вживання сприяє стабільному зниженню рівня цукру в крові, завдяки чому можна уникнути неприємних станів цього захворювання.

Заміна класичної картоплі

Спочатку топінамбур вирощували як замінник класичної картоплі. Її поживний склад і хороша стійкість до холодних умов зробили його популярною рослиною, яку в даний час вирощують у всьому світі. Перевагою цієї рослини є велика корисність.

Окрім того, що він використовується в харчовій промисловості, він додається в корм тваринам, а також служить енергетичною культурою. Цікаво, що, хоча бульби цієї рослини нагадують традиційну картоплю, з ботанічної точки зору вона пов’язана із соняшником.

Значення для здоров'я

Окрім того, що топінамбур є чудовою їжею для всіх людей, хворих на цукровий діабет, не слід уникати страждаючих ожирінням людей. Він має низький глікемічний індекс, тому підходить для скорочувальних дієт. Інші позитивні ефекти на організм включають поліпшення травлення, запобігання ревматизму, підвищення стійкості організму до інфекцій або зниження рівня холестерину в крові.

Штрафи за вирощування?

Топінамбур - одна з інвазійних рослин Словаччини. Це означає, що він не походить з наших районів і може неконтрольовано поширюватися. Саме це поширення може загрожувати нашим рідним видам рослин і витіснити їх з наших територій.

Проблеми мали також фермери, які не змогли висадити інші види сільськогосподарських культур на тих полях, де топінамбур вже був висаджений в минулому. Їх бульби все ще залишались у землі. З цих причин вирощування топінамбура було заборонено в нашій країні кілька років тому. Однак ця заборона не діє з 2014 року, і ви можете вирощувати топінамбур в саду без будь-яких санкцій.