Інгредієнти:
1 кілограм топінамбура
125 грам вершкового масла
150 грам вершкового йогурту
петрушка, цибуля-цибуля, форель
1 чайна ложка гірчиці
1 чайна ложка лимонного соку
Вимийте цілий топінамбур, покладіть у підсолену воду і варіть до м’якості. Після варіння зніміть шкірку (можна залишити її). Дрібно наріжте трави. Обережно розігрійте йогурт на водяній бані. На другій водяній бані змішайте яйця, сіль, кайенський перець, гірчицю та лимонний сік. Додайте розтоплене масло, викопайте, але не готуйте. Нарешті, додайте в соус йогурт і подрібнену зелень.
Викладаємо топінамбур на тарілку, поливаємо йогуртовим соусом і посипаємо рештою зелень. Подавати артишоки з нарізаними сирими овочами або салатом. Смачного!
Ми вас надихнули? Прочитайте ще один корисний рецепт: салат з солодкої картоплі
- Огіркова дієта - Як схуднути за допомогою дієти для схуднення
- Тригодинна програма схуднення - Як схуднути за допомогою дієти для схуднення
- Суперпродукти - ягоди годжі - Як схуднути за допомогою дієти для схуднення
- Харчування раком - як схуднути за допомогою дієти для схуднення
- Вегетаріанство - як схуднути за допомогою дієти для схуднення