Терапія нетрадиційної медицини

життєвий

Включення Топінамбуру в раціон забезпечує поживні речовини, вітаміни, мінерали та амінокислоти. Високий вміст інуліну (*) Топінамбура діє як природний пребіотик, що сприяє оздоровленню кишкової флори, покращуючи засвоєння поживних речовин та мікроелементів (*), сприяючи імунній системі та різним системам нашого організму. Ідеальна їжа для діабетиків, оскільки вона є природним регулятором рівня цукру в крові, покращує якість інсуліну.

Топінамбур не містить глютену, тому підходить для целіакії та відповідає високому вмісту заліза.

Харчова інформація топінамбура

Що стосується свого хімічного складу, ця рослина зберігає свої запаси вуглеводів у бульбах, переважно у формі інуліну, оскільки від загальної кількості свіжого бульбоподібного матеріалу від 12 до 16% відповідає загальній кількості вуглеводів, а від 5 до 10% відповідає інуліну.

Оскільки запаси їжі зберігаються у формі інуліну, бульби служать замінниками картоплі та крохмалю при дієтах діабетиків.

Борошно Топінамбур не містить глютену, воно ідеально підходить для споживання хворих на целіакію, а також для діабетиків.

Властивості
- енергетики для реконвалесцентів, літніх людей та дітей.

- Рівень інуліну робить його придатним для дієти діабетика, оскільки людський організм не використовує основні вуглеводи, калорійність майже дорівнює нулю, тому він підходить для гіпокалорійних режимів.

- Лактобактерії роблять його придатним для жінок, які годують груддю, він є протипухлинним та антихолестериновим.

- Стимулює імунну систему, покращує захисну систему, оскільки прискорює рух клітин по ділянках, уражених інфекціями.

- Здоров’я: погане травлення, запори, дезінфекція кишкового тракту, контроль цукру в крові, зниження рівня холестерину, відновлення енергії, гіпокалорійна дієта, втрата ваги та дезінфекція організму.

Топінамбур можна вживати у всіх рецептах, для яких потрібна картопля, з однаковими способами, а борошно топінамбур можна використовувати для приготування всіх рецептів, для яких потрібне борошно.

Останнім часом споживання людиною зросло, оскільки хімічний склад бульби артишоку містить значний відсоток інуліну - сполуки, яка має цукри, спеціальні для діабетиків. Зростає також використання лікарських засобів.

(*) Інулін Шлунково-кишковий тракт

Інулін є компонентом харчових волокон, особливо так званих розчинних клітковин. Помірно розчиняючись у воді, він також має властивість утворювати гелі, які утримують велику кількість води. Побічні продукти метаболізму інуліну посилюють перистальтику кишечника та полегшують всмоктування деяких мінеральних елементів (кальцію, магнію та фосфору), але це посилене всмоктування з часом зменшується.

(*) Мікроелементи - це метали або металоїди, які знаходяться в організмі в нескінченно малих дозах, але є важливими як каталізатори біохімічних реакцій організму.