Головна »Спосіб життя» Ти ще не пробував тахіні? Ми розповідаємо, чому ви повинні почати включати його у свій раціон

Ви ще не пробували тахіні? Ми розповідаємо, чому ви повинні почати включати його у свій раціон

Суперпродукти - це не примха і У деяких випадках вони були частиною раціону людини протягом тисячоліть, маючи ці предки дуже високу харчову цінність, і які забезпечують стравам багато смаку та поживних речовин. Тахіні широко використовується в найбільш типових близькосхідних рецептах, таких як хумус, баба-гануш (баклажанове пюре) або для виготовлення традиційних соусів. Зверніть увагу на те, чому саме зараз вам слід включати здоровий тахіні у свій раціон.

Що таке і якими властивостями володіє тахін

Це традиційні макарони або соус середньосхідної кухні це зроблено з кунжутом, в основному це зроблено з кунжутом та олією або водою. Він має дуже характерний аромат, який надає стравам різний відтінок, і в багатьох випадках це, безсумнівно, робить різницю.

Мало того, що це основний інгредієнт нашого улюбленого хумусу або бабу-гануша, про які ми вже згадували, макарони тахіні також часто використовують для їжі безпосередньо з хлібом, особливо з лавашем, який є найбільш традиційним приготуванням хліба на Близькому Сході. Його навіть подають на сніданок у супроводі солодкого сиропу в препараті, який називається пекмез..

почати

У тахіні багато вітамінів, особливо групи В, таких як вітамін В6 та вітамін В12. Це також дуже гарне джерело мінералів, таких як цинк, фосфор, залізо або кальцій. Він має високу енергетичну цінність і забезпечує корисні жири, тому рекомендується його помірне споживання, особливо якщо ви сидите на дієті для схуднення або маєте зайву вагу.. Це дуже здорово, і це не дасть енергії для роботи бікіні, не хвилюйтеся, просто не зловживайте смачним тахіні.

Переваги тахіні

Є корисна для серця їжа завдяки вмісту в ньому незамінних жирних кислот (омега 6 та омега 3), таких як олеїнова кислота. Крім того, споживаний в помірних кількостях, він сприяє поліпшенню кишкового транзиту завдяки вмісту клітковини та виведенню з організму токсинів та відходів.

Завдяки вмісту кальцію, тахіні - це їжа, яка зміцнює кісткову систему, а вміст у фітостеролах блокує всмоктування холестерину кишечником, отже, це їжа, яка допомагає знизити рівень шкідливого холестерину.

Ну, включіть тахіні у свої рецепти хумусу або в супровід традиційної близькосхідної страви, але Це також може бути альтернативою типовим західним продуктам, таким як масло. Викладайте його на тости, додайте до солодких рецептів, салатів, бутербродів ... існує безліч можливостей та рецептів, щоб ви могли скористатися всіма перевагами цієї "чарівної пасти".

Рецепт домашнього тахіні

Ви можете легко придбати свій тахіні з будь-якої великої поверхні в наші дні, або ви можете зробити власну кунжутну пасту вдома, набагато корисніше і лише з одним-двома інгредієнтами. Зверніть увагу на цей простий рецепт, щоб приготувати власний тахіні.

  • 2 склянки кунжутного насіння
  • 2 столові ложки EVOO (за бажанням)

Опрацювання: Якщо у вас є сире насіння кунжуту, покладіть їх у сотейник на середньому вогні. Перемішайте до коричневого кольору і випустіть їх природні олії приблизно на 5 хвилин. Ви можете пропустити цей крок, якщо використовуєте вже обсмажене насіння кунжуту. Як тільки вони охолонуть, віднесіть насіння до кухонного комбайна, блендера або кухонного комбайна і подрібніть їх, поки не отримаєте однорідну пасту. Ви можете додати оливкову олію до своїх макаронних виробів, щоб надати їй більше аромату та зробити вашу суміш кремовою. Розумні! Ви можете тримати свій тахіні в герметичній тарі в холодильнику близько місяця без проблем, завжди струшуючи його перед використанням. Ви можете додати лимонний сік, сіль або часник, якщо хочете надати цьому ще один штрих. Насолоджуйтесь!