Всесвітній тиждень без м’яса

Ми знаходимось посеред Всесвітнього тижня без м’яса, сприятливий час пам’ятати про необхідність обмежувати цей тип їжі для здоров’я та стійкості.

Всесвітній тиждень м’яса

Третій рік поспіль Всесвітній тиждень без м’яса відзначається між 15 і 21 червня. Ця подія нагадує про необхідність обмежити споживання м’яса, яке є занадто високим.

Забагато м’яса в нашому меню

Мета - спробувати зменшити, а не усунути, споживання м’яса в нашому раціоні набагато вище, ніж рекомендації щодо харчування.

Наше дослідження з питань сталого харчування виявило, що ми споживаємо набагато більше білка, ніж нам потрібно:

  • В Іспанії ми споживаємо 55,8 г білка на день, коли потреби становлять близько 52 г на день.
  • 60% цих білків тваринного походження і в основному походять з м’яса.
  • Загалом, в середньому ми споживаємо близько 164 грамів м’яса на день, коли ми не повинні перевищувати 375 грамів на тиждень. я маю на увазі, ми їмо втричі більше м’яса, ніж нам потрібно.

Більш стабільна дієта - це дієта з меншою кількістю м’яса

A недавнє опитування що ОКУ здійснила ще з 11 країнами стійкі звички споживання і турбота про стійкість їжі також підкріпив цю ідею:

  • 32% з них зменшили споживання м’яса з екологічних причин.
  • 8% опитаних заявляють, що перестали їсти червоне м'ясо.
  • 46% заявили про бажання споживати більше продуктів рослинного походження.

Дотримуватися більш шанобливої ​​дієти з навколишнім середовищем Життєво важливо зменшити споживання їжі тваринного походження, особливо м’яса та м’ясних похідних, що значно перевищує харчові рекомендації.

Крім того, це також рекомендується їжте м’ясо вищої якості, вибирайте ті, що походять з великих виробництв, пасовищ. Це більш стійка альтернатива: вона фіксує сільське населення, очищає сільську місцевість, що запобігає пожежам та має значно менший вуглецевий слід, ніж інтенсивне землеробство.

Альтернативи м’ясу

Змінити звички, щоб скоротити м’ясо, можна з невеликими корективами у вашому раціоні:

Розглядайте м’ясо більше як інгредієнт наших страв, а не як головного героя: збагачуйте рагу, макарони або овочеві страви, салати м’ясом ... але м’ясо не завжди повинно бути головним інгредієнтом.

Деякі хороші варіанти проходять споживайте більше рослинних білків:

  • Важливо давати пріоритет бобових культур, включаючи їх принаймні два-три рази на тиждень у наше меню. І пам’ятайте, що це не їжа, характерна для холодних часів: нут або квасоля у свіжому салаті - це класика нашого літа.
  • горіхи є ще одним хорошим джерелом рослинного білка.

Нарешті, є ще один варіант чергуйте більше споживання м’яса з інші білки тваринного походження, такі як яйця або риба.

А як же вегетаріанські гамбургери тощо?

Натомість ці препарати замінюють м’ясо іншими інгредієнтами Ми не вважаємо, що це настійно рекомендований варіант: вони не менш калорійні, вони забезпечують мало поживних речовин і вони дорогі. Це те, що відбувається з овочевими бургерами, як ми засуджуємо з OCU.

Незважаючи на це, якщо ви зацікавлені в тому, щоб скористатися цією можливістю їсти менше м’яса, радимо вам відвідати наш