Один з найбільш саттвічних (чистих) продуктів, який ми можемо знайти в природі. Це освітлене масло і використовується для припинення запорів для лікування виразок або запобігання старінню тканин
Автор Алісія Веласко. Фотографія Гонсало Манера
Топлене масло - жир, але здоровий жир. Це зроблено з класичне вершкове масло, яке видалило казеїн, лактозу, домішки та воду, тому його можна довго зберігати при кімнатній температурі, не псуючи, а також можна вживати людям, що не переносять лактозу. Хоча сьогодні це більше відомо, це не щось нове. Топлене масло походить з аюрведичної медицини і споконвіку Його використовують для приготування їжі та для лікування хвороб в Індії, насправді користь цієї їжі вже зафіксована у Ведах.
Поживні властивості топленого масла
- Має мононенасичені олії тому його споживання пов'язане з профілактикою раку, хвороб серця та контролю холестерину.
- Його зміст в антиоксиданти та мінерали (кальцій і вітаміни A, D, E, K) робить його ідеальним для запобігання старінню тканин.
- масляна кислота діє як протизапальний засіб, піклується про кишкову флору і дуже корисний при таких станах, як синдром роздратованого кишечника, виразковий коліт або хвороба Крона.
Внутрішнє використання
- Покращує зір.
- Збільшує енергію, стимулює розум і зміцнює мозок.
- Допомагає схуднути, оскільки збільшує ситість.
- Покращує травлення.
- Усунути запор.
- Боріться з кашлем.
- Боріться з виразкою та гастритом.
- Покращує засвоєння їжі.
- Зменшує запалення суглобів.
- Допомагає заспокоїти розум.
- Очищає печінку, жовчний міхур і кишечник.
- Покращує імунну систему.
Зовнішнє використання
- Лікування опіків.
- Зволожує шкіру.
- Кінець потрісканих губ.
- Світлішає темні кола.
- Живить волосся.
Як пити?
- З іншими продуктами: Його можна смажити на топленому маслі з додаванням того, що він також витримує високі температури, не окислюючись набагато краще, ніж інші рослинні олії. З нього також готують десерти, намазують на грінки або поливають рагу, щоб додати страві поживний і смачний штрих.
- З напоями: Для боротьби із запорами рекомендується приймати чайну ложку молока перед сном, а також його можна додавати в настої, оскільки він має здатність збільшувати засвоєння властивостей рослин.
- Як частина процедури прибирання: Топлене масло є частиною панчакарми, традиційної техніки очищення аюрведичної медицини для виведення токсинів з організму. В одну з його фаз рекомендується приймати кількість топленого масла (це залежить від людини, це завжди повинен призначати фахівець) протягом декількох днів, щоб змащувати внутрішню частину тіла, сприяючи виведенню токсинів у шлунково-кишковий тракт. урочище.