Йога також враховує їжу, оскільки вона впливає як на функціонування розуму, так і на тіло.
Йоги практикують фізичні вправи та техніки дихання для підтримання фізичного самопочуття та досягнення більшого духовного розвитку. Багато людей не знають, що вони також враховують свій раціон, оскільки їжа впливає як на роботу розуму, так і на тіло.
Згідно з традиційною індуїстською мудрістю, всі елементи реальності, включаючи їжу, володіють меншою чи більшою мірою трьома основними якостями, які називаються гунами - сатва (любов, рівновага, чистота), раджас (активність, пристрасть) та тамас (апатія, інерція).
Психічні особливості людини також можна судити за гунами і стимулювати або компенсувати за типом їжі.
Ідеальна йогічна дієта орієнтована на продукти з переважанням гуни сатви, призначені для живлення розуму, оскільки вони забезпечують душевну рівновагу, спокій, здатність до концентрації та ясність.
Дієта йогу є лакто-вегетаріанською, оскільки фрукти, овочі, овочі, бобові, горіхи, каші та молочні продукти вважаються саттвічною їжею, чим свіжіше, тим краще.
Яйця, м’ясо та риба не вважаються придатними з етичних, духовних та медичних причин.
Ці дієтичні рекомендації містяться в найдавніших текстах індуїстської традиції, таких як Хатха Йога Прадіпіка та Багабад Гіта, і що цікаво, сучасні наукові знання не суперечать їм. Вибір саттвічних продуктів, багатих на вуглеводи та з низьким вмістом жиру, задовольняє всі харчові потреби і є, мабуть, найбільш підходящим для сприяння виробленню серотоніну, нейромедіатора, пов'язаного зі станами спокою та добробуту.
Духовні шукачі базували свої харчові звички на цих знаннях. Однак сувора саттвічна дієта не найкраще підходить для всіх людей. Це для тих, чия мотивація майже виключно філософська, але людям, яким потрібно розвивати діяльність, пов’язану з матеріалом, потрібна частка раджаїчної їжі. Вони живлять тіло більше, ніж розум, збуджують нервову систему та обмін речовин, так що людина насолоджується більшим рухом, оскільки більшості людей потрібно заробляти на життя та займатися щоденною діяльністю, але ціною втрати певних ступенів у навичках. корисний для внутрішнього росту. Тамасичні продукти, навпаки, не рекомендуються з будь-якого приводу.
На додаток до типу їжі, йога надає велике значення підготовці та ставленню, з яким їжа вживається. Приготування має вирішальне значення, оскільки свіжа саттвічна їжа може бути перетворена на тамасичну: виноград більше не підходить, наприклад, коли він перетворюється на коньяк, а рис втрачає свої якості при повторному нагріванні.
Щодо ставлення, йоги запевняють, що їжа певним чином включає власні почуття та думки та людей, які втручались у її приготування. Насправді, не тільки йоги думають так: хтось воліє їсти в місці, де страви готуються з обережністю та гарним гумором, а не в іншому, де воно було приготовано з натугою. Те саме можна сказати про враження, яке справляє компанія чи розмова.
Неважко помітити, що одні і ті ж продукти не відчувають однакового відчуття, якщо їх їсти в позитивному середовищі з гарною вдачею або в оточенні дискомфорту та «поганих вібрацій». Ось чому за столом зручно сидіти розслабленим, спокійним та з почуттями вдячності до того, хто приготував їжу.
Акт прийому їжі також повинен бути обережним. Їжу потрібно смакувати - цінну інформацію отримують із ароматизаторів -, жувати та їсти повільно, щоб сприяти правильному травленню.
Йоги наполягають на важливості не насичуватися, і для цього вони пропонують загальне правило: наповнити половину шлунка їжею, чверть водою, а решту чверті залишити вільною. Згідно з індуїстськими традиціями, вечеря повинна бути легкою, і кожні так часто (один-два тижні) бажано поститись протягом дня, щоб відпочити травній системі.
Три види їжі, згідно йоги
Саттвічна їжа. Вони стимулюють спокій і розумову ясність, настрій стабільний, а почуття чисті. Це добре дозрілі фрукти, молоко та його свіжі похідні, злаки, овочі, горіхи, бобові, мед, оливкова олія та чиста вода. Ці продукти слід їсти сирими або готувати, не перестараючись. Якщо їх приймають поспіхом або занадто жарко або холодно, вони набувають раджаїчних якостей. З іншого боку, комбінації повинні бути простими, без доопрацювання та екзотичних продуктів.
Раджаїчна їжа. Вони забезпечують фізичну енергію та силу волі, але вони також збуджують нервову систему та сприяють розсіянню або нестримній уяві. Вони також сприяють розвитку особистих стосунків, в яких переважають емоції. У випадках небажання рекомендується приймати деякі раджасічні продукти як м’які стимулятори. Це риба та м’ясо диких тварин, щойно полюють, свіжі яйця, кава, чай, тютюн, напої кола, какао, білий цукор, сіль, часник, цибуля, редис, дуже гостра їжа, білий хліб та випічка.
Тамасічна їжа. Вони сприяють ліні, депресії та роздратування через імпотенцію. Вони є продуктами, в яких найтонші компоненти зникли, оскільки вони втратили свіжість, були розігріті або сильно піддані маніпуляціям. Ця група складається з риби та м’яса тварин, що були мертвими днями, грибів, в’ялених сирів, особливо синіх, продуктів, смажених із занадто великою кількістю олії, перестиглих або зелених фруктів, оцту та консервів. Вони є продуктами, пов’язаними з дегенеративними захворюваннями (ожирінням, артритом, виразкою, раком). Вживання будь-якої їжі в надлишку є обманливим.