час підготовки
Час готувати
Інгредієнти
- 1 склянка борошна
- 1/2 чайної ложки кориці McCormick®, мелена (мелена кориця)
- 1/2 чайної ложки солі
- 6 яєць
- 1 склянка плюс 2 столові ложки цукру
- 3/4 склянки молока
- 3 чайні ложки чистого екстракту ванілі McCormick® (екстракт чистого ванілі), "
- 1 банка (14 унцій) згущеного молока
- 1 банка (12 унцій) випареного молока
- 1 склянка жирних вершків
Підготовка
Розігрійте духовку до 350 ° F. Змішайте борошно, корицю та сіль у невеликій мисці. З іншого боку, збивайте жовтки та 3/4 склянки цукру у великій мисці за допомогою електричного міксера на високій швидкості протягом 5 хвилин або до появи легкого, пухнастого та подвоєного об’єму, періодично протираючи краї чаші. Додайте поступово, продовжуючи збивати половину борошняної суміші, 1/4 склянки молока, 2 столові ложки ваніліну. Далі додайте залишок борошняної суміші, збиваючи на низькій швидкості, поки добре не змішається, час від часу протираючи краї чаші.
Збивайте яєчні білки у великій чистій мисці за допомогою електричного міксера на високій швидкості протягом 2 хвилин або до утворення м’яких піків. Додайте, збиваючи 1/4 склянки цукру, що залишився, до утворення жорстких піків. Розмішайте 1/3 суміші яєчного білка в клярі, поки вона добре не змішається. Включіть, обережно обернувши залишок суміші яєчного білка. Налийте тісто рівномірно у змащену жиром 13 х 9-дюймову деко.
Випікайте 25-30 хвилин або до тих пір, поки зубочистка не вийде чистою при вставленні. Охолодити в каструлі на решітці протягом 5 хвилин. Тим часом змішайте решту 1/2 склянки молока, згущене молоко та випарене молоко в середній мисці, поки добре не змішаєтесь. Проткніть отвори в теплому торті кухонною виделкою з інтервалом в 1 дюйм, рухаючи виделкою з боку в бік, щоб трохи збільшити їх. Молочну суміш обережно вилити на пиріг. (Торт повільно вбере молочну суміш.) Дайте їй повністю охолонути. Накрийте це.
Зберігайте в холодильнику принаймні на 3 години або на ніч для кращого результату. Збийте вершки, залишивши 2 столові ложки цукру та залишкову чайну ложку ванілі в середній мисці за допомогою електричного міксера на високій швидкості, поки не утворюються жорсткі піки. Покрийте торт збитими вершками. Поставте в холодильник до готовності до подачі.