горіховим

Рецепт торта з горіховим горіхом - який я описав тут - налічує близько 100 років. Він передавався з покоління в покоління і врешті-решт причалив зі мною. Просто і дуже смачно.

Рецепт горіхового горіха

Час підготовки: 95 хвилин (з них робота: 65 хвилин)

Інгредієнти

Для форми для торта діаметром 20 - 23 см - ви також можете зробити з неї квадратну випічку в деко для випікання 20 х 20 см або форму для випічки.

Для макаронних виробів:

  • 6 яєць
  • 6 столових ложок цукру
  • 6 столових ложок борошна
  • 1 столова ложка какао

Для крему:

  • 20 дкг мелених волоських горіхів (на жаль, вам потрібно зважити)
  • 20 дкг цукру (на жаль, його потрібно зважити)
  • 20 дкг вершкового масла
  • 1 ванільний цукор
  • 1 столова ложка рому (якщо вас немає вдома, ви можете пропустити)

Для прикраси:

Список покупок

  • 6 яєць
  • 20 дкг мелених волоських горіхів
  • 5 дкг ядер волоських горіхів
  • 20 дкг вершкового масла
  • 1 ванільний цукор
  • 1 маленька пляшка рому (не потрібно)

Нагадування: цукор, борошно, какао-порошок

Виготовлення горіхового торта

Макарони:

  • Яєчні білки збити з цукром у тверду піну.
  • Ви додаєте жовтки, борошно та какао, змішані невеликими порціями (практично це бісквітний корж з 1 столовою ложкою какао, що робить тісто коричневим). Якщо ви хочете світлого тіста, пропустіть какао.

  • Випікайте готове тісто у формі для торта (24 см) або на деко (приблизно півгодини). Дно форми або деку злегка змастіть маслом і розгладьте над ним папір для випічки. Випікайте в розігрітій духовці до 175 градусів протягом 35 хвилин (тест спицею: добре, якщо він більше не липне до вставленої голки).

  • Закінчивши, дайте йому охолонути в духовці, потім дістаньте і вилийте на кухонний рушник. Ви знімаєте папір для випічки знизу.
  • Якщо ви не використовуєте його в той день, коли він охолоне, покладіть його у більший поліетиленовий пакет.
  • При використанні ви розрізаєте круглу пластину на 3 шари вздовж довжини квадратного тіла, а якщо ви запікали її в невеликій формі для випікання, то розрізаєте обидва шматки на два (у вас буде чотири шари).

  • Зварити мелені волоські горіхи в гарячому молоці (приблизно 1 - 1,5 дл), додати трохи рому, також змішати цукор і ванільний цукор. Це повинна бути щільна, але все ще змішується маса.

  • Поки воно охолоджується, розмішайте масло (кімнатної температури), а потім додайте його до зацукрованих волоських горіхів і перемішуйте з великим терпінням, поки весь крем не стане пінним. Добре, коли воно «відбілиться».

Складання волоського горіха:

Ви розподіляєте крем так, щоб він потрапляв у шари, але також залишався зверху та з боків. Ви прикрашаєте його напівгорішками.


Час підготовки:

  • Виготовлення бісквітного тіста: 10 хвилин
  • Випічка бісквіта при перемішуванні крему: 35 хвилин
  • Охолодження: 30 хвилин
  • Зарядка: 20 хвилин

Всього: 95 хвилин (з них робота: 65 хвилин)

Зберігання горіхового пирога, подача

Зберігати в холодильнику до споживання. Ви нарізаєте його шматочками так, щоб ви отримали 1 -1 половину волоського горіха на кожен шматочок.

Сподіваюся, це всі будуть задоволені.

Коментар:

Ви можете знайти цілу низку рецептів горіхових тортів в Інтернеті. Однак те, що ви знайшли тут, було доведено незліченну кількість разів.